Grappa | Die Schnapsidee

Frisch geerntete Waldhimbeeren werden in Alkohol mazeriert, um ihre feinen Aromen behutsam zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine schonende Destillation in Kupferbrennblasen, die das intensive Fruchtbouquet bewahrt und dem Destillat seine außergewöhnliche Reinheit...

Die Grappa Invecchiata 3 anni entsteht aus einer fein abgestimmten Cuvée der Trester von Chardonnay, Pinot Nero, Müller Thurgau, Traminer und Schiava. Diese edlen Destillate reifen über einen Zeitraum von mindestens drei Jahren in französischen Eichenfässern, wodurch sich ein vielschichtiges Aromenspiel entfalten kann. In der Nase begegnen sich feine Primäraromen der verwendeten Rebsorten mit eleganten Reifetönen wie Vanille, Kakao und einem Hauch gerösteter...

Die Acquavite di Albicocche der Distilleria Pilzer wird aus sorgfältig ausgewählten Aprikosen destilliert, die an den sonnenverwöhnten Hängen des Vesuvs heranreifen. Das warme Klima und die mineralreichen Böden dieser Region verleihen den Früchten ein besonders intensives Aroma, das sich in diesem klaren, eleganten Brand in voller Tiefe widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein feiner, fruchtiger Duft nach vollreifen Aprikosen, der sofort an mediterrane Obstgärten...

Die Acquavite di Mele wird aus vollreifen Äpfeln destilliert, die in den hochgelegenen Obstgärten des Cembra-Tals im Trentino gedeihen. Das alpine Klima mit seinen kühlen Nächten und sonnigen Tagen sorgt für eine langsame Reifung der Früchte und verleiht ihnen ein besonders intensives Aroma. In der Nase zeigt sich der Brand ausgesprochen fruchtbetont mit klaren Apfelnoten, die frisch, einladend und zugleich elegant...

Die Grappa Barolo Invecchiata Collezione entstammt den edlen Trestern der Nebbiolo-Traube, die für die Herstellung des legendären Barolo-Weins verwendet wird, und durchläuft eine geduldige Reifung in sorgfältig ausgewählten Holzfässern. Dieser langsame, behutsame Veredelungsprozess ist entscheidend, um dem Destillat seine aristokratische Tiefe und ein faszinierend komplexes Aromenspiel zu verleihen, das die Seele des Piemonts widerspiegelt. In der Nase offenbart sich...

Die Acquavite di Pere wird aus vollreifen Williams-Christ-Birnen des Trentino destilliert, deren außergewöhnliche Qualität und intensives Aroma diesen Edelbrand prägen. Die Früchte werden sorgfältig ausgewählt und unmittelbar nach der Lese verarbeitet, um ihre frische, saftige Fruchtfülle optimal zu bewahren. Die Destillation erfolgt mit großer handwerklicher Präzision, wodurch ein besonders reiner und authentischer Ausdruck der Birne erzielt...

Die Incontro Grappa da Barbaresco e Barolo zelebriert eine faszinierende Begegnung der Giganten, indem sie die prestigeträchtigsten Charakteristika zweier weltberühmter Weinbaugebiete in einem einzigen, edlen Destillat vereint. Gewonnen aus den streng selektierten Trestern der Nebbiolo-Traube, die sowohl aus den kraftvollen Lagen des Barolo als auch aus den eleganten Hängen des Barbaresco stammen, fängt dieser Brand die unverfälschte Essenz des Piemonts ein. Um die...

Die Grappa Delmé ist ein faszinierendes Destillat, das aus der harmonischen Verbindung aller acht sortenreinen Grappe der Distilleria Pilzer entsteht: Chardonnay, Müller Thurgau, Traminer, Pinot Nero, Schiava, Teroldego, Nosiola und Moscato Giallo. Die Komposition variiert bewusst von Jahr zu Jahr, um eine ausgewogene Balance zu schaffen, bei der keine einzelne Rebsorte dominiert - das Ergebnis ist eine vielschichtige, elegante Cuvée mit großer aromatischer...

Die Grappa Barrique Riserva wird aus sorgfältig ausgewählten Trester der südtiroler Weinsorten Vernatsch, Blauburgunder und Gewürztraminer destilliert. Nach der traditionellen Brennmethoden in Kupferdestillierblasen reift der Grappa zunächst ein Jahr in Edelstahltanks und erlangt seine vollendete Eleganz durch eine anschließende Lagerung in Barriquefässern aus französischer...

Der Aprikosenbrand 'Marille' wird aus frischen, sorgfältig ausgewählten Aprikosen destilliert, die durch den Einsatz von kontinuierlichen Brennkolonnen und Brennblasen zu einem außergewöhnlich feinen Brand verarbeitet werden. Nur die besten, vollkommenen Früchte finden ihren Weg in die Maische, die bei optimalen Temperaturen schonend vergoren wird, um das volle Fruchtaroma zu...

Dieser edle Brand entsteht aus sorgfältig ausgewählten Williams-Christ-Birnen, die unter optimalen Bedingungen vergoren und anschließend in kontinuierlichen Brennkolonnen und Brennblasen destilliert werden. Die behutsame Verarbeitung bei aromaschonenden Temperaturen bewahrt die sortentypische Intensität der Frucht und bringt ein Destillat von höchster Reinheit...

Rosolio di Foglio di Mirto wird auf der Basis der Fruchtschalen des Myrtenstrauches hergestellt, die Farbtönung entspricht der Frucht. Die sogenannte Infusion, also das Extrakt aus den Myrtenschalen wird mit Hilfe von Alkohol [97%] heraus gelöst. Danach wird die Lösung gezuckert und mit Wasser auf Trinkstärke gebracht. - Gerardo

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Dieser hochwertige Fenchel-Likör wird auf der Basis von wildwachsendem Fenchel hergestellt, die Farbtönung des Likörs entspricht dem der Fenchelsaat. Die sogenannte Infusion, also das Extrakt aus dem wilden Fenchel wird mit Hilfe von Alkohol heraus gelöst. Danach wird die Lösung gezuckert und mit Wasser auf Trinkstärke gebracht. - Gerardo

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Der Bergapfelbrand von Psenner wird aus sorgfältig ausgewählten Golden-Delicious-Äpfeln hergestellt, die in den sonnigen Hanglagen Südtirols über 700 m.ü.M. gedeihen. Diese Äpfel, die für ihre charakteristischen Sommersprossen bekannt sind, verleihen dem Destillat eine besondere Frische und Fruchtigkeit. In der ältesten Obstbrandanlage Südtirols entsteht ein besonders weiches Apfeldestillat, das nach der Destillation in Barriquefässern aus Eiche und...

Die Grappa Delmè d'Or ist ein meisterhaft komponiertes, fassgereiftes Destillat mit intensivem, bernsteinfarbenem Glanz. Sie vereint in sich die Eleganz und Tiefe aller acht sortenreinen Grappe der Distilleria Pilzer - Chardonnay, Müller Thurgau, Traminer, Pinot Nero, Schiava, Teroldego, Nosiola und Moscato Giallo. Über fünf Jahre reift sie in ausgewählten Barriques aus französischer Eiche und entwickelt dabei komplexe Aromen von gerösteten Nüssen, feinem Edelholz...

Die Ed Bepino Grappa di Moscato ist ein reinsortiges Destillat, das aus sorgfältig ausgewählten Muskatellertrauben von kleinen Weinbaubetrieben aus dem Barolo-Gebiet gewonnen wird. Die frischen Trester werden unmittelbar nach der Pressung verarbeitet, um das aromatische Profil der Moscato-Traube bestmöglich zu bewahren. Nach der Destillation reift die Grappa über einen längeren Zeitraum in Eichenholzfässern, was ihr zusätzliche Tiefe und Eleganz...

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Die Grappa di Barolo Cannubi stammt aus einer der prestigeträchtigsten Einzellagen des Piemont - Cannubi - und wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trestern destilliert, unter anderem aus dem Besitz der bekannten Kellerei Fontanafredda. Ihre elegante, zart bernsteinfarbene Tönung ist das Ergebnis eines behutsamen Ausbaus im Holzfass, der dem Destillat zusätzliche Tiefe und Komplexität...

Beinhaltet eine Holzkiste.

Die Incanto Grappa di Nebbiolo da Barbaresco wird ausschließlich aus streng selektierten Trestern der edlen Nebbiolo-Traube gewonnen, die direkt aus den prestigeträchtigen Weinbergen des DOCG-Gebiets Barbaresco stammen und dort ihre volle aromatische Reife erlangt haben. Um die unverfälschte Essenz dieser königlichen Rebsorte einzufangen, erfolgt die Destillation sehr behutsam im traditionellen diskontinuierlichen Verfahren mittels kleiner Kupferbrennblasen unter indirekter...

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Eine Flasche Riserva 18.46 Grappa di Barbera e Dolcetto Invecchiata in einer ansprechenden Holzschatulle:

Die Riserva 18.46 Grappa di Barbera e Dolcetto Invecchiata repräsentiert das vollendete Ergebnis jahrhundertealter Brennkunst gepaart mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die keine Abkürzungen duldet. Als Basis für dieses edle Destillat dienen ausschließlich streng selektierte Trester der charakterstarken Barbera- und der fruchtbetonten...

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Eine Flasche Grappa Tradizionale Invecchiata in einer hochwertigen Holzschatulle:

Die Segni Grappa Tradizionale Invecchiata repräsentiert ein wahres Meisterwerk der piemontesischen Destillierkunst, indem sie die edelsten Eigenschaften der prestigeträchtigen Rebsorten Dolcetto, Nebbiolo und Moscato in einem harmonischen Blend vereint. Was dieses Destillat jedoch zu einer absoluten Rarität macht, ist der aufwendige Reifeprozess: Nach der schonenden Destillation ruht der Grappa...

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