Barolo · Grappa Invecchiata Collezione

  Die Grappa di Barolo Invecchiata Collezione aus dem traditionsreichen Hause Mazzetti d'Altavilla repräsentiert die hohe Schule der piemontesischen Destillation und wird ausschließlich aus den Trestern der Nebbiolo-Traube gewonnen, die zuvor den 'König der Weine' hervorbrachte. Um die kraftvollen und oft strengen Charakteristika dieser edlen Rebsorte zu zähmen und zu veredeln, reift das Destillat für einen ausgedehnten Zeitraum in kleinen Fässern aus französischer Eiche, was ihm seine tiefen Bernsteintöne verleiht. Das Bouquet ist von einer beeindruckenden Intensität, wobei sich würzige Aromen von getrockneten Pflaumen, Trüffeln und Leder mit feinen Röstnoten vermählen, die durch die lange Kontaktzeit mit dem edlen Holz entstanden sind.

Am Gaumen zeigt sich die aristokratische Herkunft durch eine trockene, aber ungemein harmonische Struktur, die die typischen Tannine des Barolo in eine weiche, samtige Textur einbindet, ohne die ursprüngliche Kraft zu verlieren. Der Geschmack ist komplex und vielschichtig, wobei Noten von dunkler Schokolade, Vanille und süßen Gewürzen dominieren und dem Brand eine wohlige, umfassende Wärme verleihen. Dieser Grappa verabschiedet sich mit einem ausgesprochen langen, eleganten Nachhall, der ihn zum perfekten Digestif für anspruchsvolle Genießer oder zum idealen Partner für eine hochwertige Zigarre macht. - Gerardo [TS10/26]