Chianti Classico | Klassiker

Der Chianti Classico gehört zweifellos zu den prestigeträchtigsten Rotweinen Italiens und ist durch das Symbol des schwarzen Hahns (Gallo Nero) auf der Banderole unverkennbar. Dieser ikonische italienische Wein zeichnet sich durch seine historische Treue zur Tradition aus, die sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei bewahrt wird. Die Bezeichnung 'Chianti Classico DOCG' wird ihm verliehen, wenn der Wein vorwiegend aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil ergänzender roter Rebsorten besteht und höchste Qualitätsstandards erfüllt. Erreicht er eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten im Holzfass, darf er die prestigeträchtige Bezeichnung 'Riserva' tragen.

Seit 2013 wurde die Qualitätsstufe 'Gran Selezione' eingeführt – die höchste Kategorie im Chianti Classico, die nur den besten Weinen vorbehalten ist. Der Chianti Classico nimmt innerhalb der zahlreichen Unterzonen des Chianti eine herausragende Position ein, da er sich durch besonders strenge Produktionsregeln auszeichnet, die maximale Erträge, Extraktgehalte und Reifezeiten betreffen. Das Konsortium Chianti Classico, ansässig in Tavarnelle Val di Pesa, setzt diese hohen Anforderungen durch und hebt so den Chianti Classico bewusst vom übrigen Chianti-Gebiet ab. So bleibt der Chianti Classico als Verkörperung der toskanischen Weinkultur ein unvergängliches Symbol der italienischen Winzertradition.

In dieser Rubrik finden Sie ausschließlich Chianti Classico. Dieser ist meist etwas strenger und tanninbetonter als der Chianti DOCG, diesen finden Sie in einer eigenen Rubrik. - Gerardo [TS10/24]

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