Carricante | Rebsorte
Die weiße Rebsorte Carricante ist eine alte, autochthone Sorte und wird überwiegend auf Sizilien kultiviert. Sie ist selbst dort allerdings eher selten zu finden. Aus ihr gekelterter Weißwein ist leicht, fruchtig und trägt eine duftige Note. Während sich der Alkoholgehalt auf einem relativ niedrigen Niveau bewegt, ist die Sorte bekannt dafür, säurebetonte Weine zu ergeben. Die Weine sind geschmacklich interessant und passen vor allem zu Fischgerichten sowie zu Fenchel.
Carricante wird jedoch hauptsächlich als Bestandteil verschiedener Verschnitte verwendet. So bildet die Sorte beispielsweise den Hauptbestandteil von Ätna Bianco, einem Weißwein, der am Fuße des gleichnamigen Vulkans angebaut und verarbeitet wird. Sie wird häufig mit den Rebsorten Catarratto Bianco comune, Catarratto Bianco lucido und Minnella Bianca gemischt.
Die Sorte ist bekannt für ihren hohen Ertrag, der ihr unter anderem auch ihren Namen einbringt (von ital. carricare = laden, belasten). Carricante reift sehr spät und steht in kühlen Saisons sogar manchmal bis in den Oktober auf den Hängen. Außerdem ist sie anfällig für eine Reihe von Krankheiten, wodurch ihr Anbau durchaus zur Herausforderung werden kann. Durch eine Reberziehung, also das systematische Zurückschneiden ihrer Triebe, verhindert man, dass die später daraus hervorgehenden Weine wässrig werden. - Gerardo
Alta Mora · Etna Bianco DOC 2022Cusumano, Sizilien
Die Carricante-Trauben für diesen Ätna Bianco stammen aus Contrada Praino bei Milo, Contrade Verzella, Pietramarina und Arrigo bei Castiglione di Sicilia. Die Farbe im Glas ist tiefgelb, in der Nase Noten von Granny Smith Apfel, roter Grapefruit und etwas Zitronenblüte. Am Gaumen frisch und knackig, sehr mineralisch und lang anhaltend. - Gerardo [TS12/23]
€ 17,50 23,33 €/L
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Contrada Taccione · Etna Bianco DOC 2021 (Bio)Planeta, Sizilien
Strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase Apfelnoten, typisch für Weine aus hohen Lagen. Gut erkennbare mineralische Noten, die an Minze erinnern. Die primären Aromen entwickeln sich mit der Zeit. Säure und Frische, wie es sich für die Weine von Etna gehört. Lang und anhaltend, vollmundig. - Gerardo [TS08/22]
€ 17,50 23,33 €/L
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Contrada Taccione · Etna Bianco DOC 2022 (Bio)Planeta, Sizilien
Strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase Apfelnoten, typisch für Weine aus hohen Lagen. Gut erkennbare mineralische Noten, die an Minze erinnern. Die primären Aromen entwickeln sich mit der Zeit. Säure und Frische, wie es sich für die Weine von Etna gehört. Lang und anhaltend, vollmundig. - Gerardo [TS08/23]
€ 17,50 23,33 €/L
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Eruzione 1614 · Carricante DOC 2020Planeta, Sizilien
Leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase Apfelnoten, typisch für Weine aus hohen Lagen, weiße Blumen, wilder Honig. Gut erkennbare mineralische Noten, die an Minze erinnern. Der Wein ist noch jung mit primären Geruchsnoten, die sich mit der Zeit entwickeln. Säure und Frische, wie es sich für Weine aus Aetna gehört. Lang und anhaltend, vollmundig. - Gerardo [TS08/21]
€ 21,50 28,67 €/L
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Sul Vulcano · Etna Bianco DOC 2021Donnafugata, Sizilien
Dieser Ätna Bianco wird ausschließlich aus Carricante-Trauben gewonnen und zeigt im Glas ein brillantes Strohgelb. Im Duft feine aromatische Kräuternoten sowie Zitrusfrüchte und Feuerstein. Im Trunk einnehmend, frisch und mineralisch. Ein eleganter und komplexer Weißwein. - Gerardo [TS06/22]
€ 21,95 29,27 €/L
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