Pinot-Bianco DOC 2023

  Alois Lageder Weißburgunder ist eine wunderbare Demonstration dafür, wie die Rebsorte Weißburgunder (Pinot Bianco) in Südtirol zu großer Klarheit und Herkunftstreue gelangt. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen des Weinguts in Margreid und weiteren Lagen des Unterlands, deren kalk‑ und kiesreiche Böden bei kühler Höhenlage ideale Bedingungen schaffen. Die biodynamische Bewirtschaftung spiegelt sich im Wein wider: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung und ein Ausbau im Edelstahltank betonen die sortentypische Frucht und die mineralische Struktur - ein Stil, der auf Inszenierung verzichtet und stattdessen Herkunft und Substanz erzählt.

Im Glas zeigt sich dieser Weißburgunder in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen - ein visueller Hinweis auf Frische und Eleganz. Im Duft offenbart er Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch Mirabelle, darüber hinaus florale Noten und eine feine salzige Mineralität, die das Terroir hörbar macht. Am Gaumen verbindet er zarte Fülle mit feiner Textur: Frucht und Mineralik harmonieren, die Struktur bleibt dezent zurückhaltend und gleichzeitig präsent. Ein Wein, der sowohl pur als Aperitif überzeugt als auch zu leichten Fisch‑, Gemüse‑ oder Geflügelgerichten einen eleganten Begleiter bildet. - Gerardo [TS10/24]