Südtirol-Trentino | Weinregion
Alpine Bergkulisse und Palmen, Traditionsbewusstsein und mediterrane Leichtigkeit, alpiner Barock und avantgardistische Architektur, Folklore und Moderne - Südtirol: das Land der Kontraste. Die vergleichsweise kleine Weinbauregion Südtirol mit ihrer mediterranen Vielfalt hat genau den Charakter, um einzigartige Weine zu erzeugen.
In Südtirol gedeihen rund zwanzig verschiedene Rebsorten auf nur 5.300 Hektar Rebfläche mit dem Glück von mehr als 300 Sonnentagen im Jahr. Mehr als 55 Prozent der Südtiroler Rebfläche sind mit weißen Rebsorten bestockt, die zu den besten Weinen verarbeitet werden. Gewürztraminer, Pinot Grigio, Weißburgunder und Chardonnay führen die Topliste der beliebtesten Weißweine an, Tendenz steigend. Aber auch Sauvignon, Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Riesling und Veltliner sind in Südtirol und außerhalb des Landes beliebt. Bei den Rotweinen gibt es in Südtirol seit weit über hundert Jahren die beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein, aber auch alle anderen wichtigen klassischen Rebsorten: Pinot Nero, Merlot und Cabernet. Sie nehmen fast 45 Prozent der gesamten Südtiroler Weinbaufläche ein. - Gerardo [TS07/22]
"In 52 von 116 Gemeinden des Landes wird erwerbsmäßig Weinbau betrieben. Zentren sind die Hänge um die Landeshauptstadt Bozen, das als überetsch bezeichnete Gebiet von Eppan bis zum Kalterersee mit fast geschlossener Rebfläche, und schließlich die Hänge um Tramin, Kurtatsch, Margreid und Salurn im Südtiroler Unterland. Südtirols Rebgarten ist ein Mosaik von 5000 Einzelbetrieben. Die Zahl der reinen Weinbaubetriebe beträgt allerdings nur knappe drei Prozent." - Falstaff
"Wenn es eine Typik gibt, die übergreifend für alle Südtiroler Weine gilt, dann liegt sie in der sauberen Primärfruchtigkeit der Weine. Ihre Frucht ist animierend, ihre Säure erfrischend. Ein Chronist der 60er-Jahre hat sie als 'heiter' beschrieben, weil sie unkompliziert und unbeschwert genossen werden können." - Dr. Jens Priewe
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Vino Bianco Weißwein LiterflascheKellerei Meran, Südtirol Zarter Weißwein, von animierendem und floralem Duft. Am Gaumen trocken, nicht aufdringlich und nicht belanglos. Ein Allrounder. Wein ohne Jahrgangsangabe. - Gerardo [TS06/23]
€ 5,99 5,99 €/L
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Vino Rosso Rotwein LiterflascheKellerei Meran, Südtirol Ein junger, leichter, angenehmer und harmonischer Wein für alle Tage von heller rubinroter Farbe. Wein ohne Jahrgang. - Gerardo [TS06/23]
€ 5,99 5,99 €/L
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Turm · Weinberg Dolomiten Rot Literflasche IGTSchreckbichl, Südtirol Dieser frische, leuchtend rote und herzhafte Wein hat keine Tannine, weshalb er am besten als Schoppenwein, zu Vorspeisen, leichten und kalten Gerichten und zu Südtiroler Jausen serviert wird. Wein ohne Jahrgang. - Gerardo [TS06/23]
€ 6,50 6,50 €/L
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Kalterer See Classico Literflasche DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Ein typischer Kalterersee mit einer hellen kirschroten Farbe und dem Aroma von Kirschen und Bittermandeln. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und trinkig. - Gerardo [TS12/22]
€ 6,99 6,99 €/L
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Edelvernatsch Literflasche DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Ein typischer Edelvernatsch mit einer hellen kirschroten Farbe und einem Aroma von Kirsche und Bittermandel. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und trinkig. - Gerardo [TS12/22]
€ 6,99 6,99 €/L
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Vino Bianco Literflasche (2021)Kellerei Kurtatsch, Südtirol Pinot Bianco - die grüntraubige Rebsorte aus der Familie der Burgunder ist in Südtirol schon lange unter optimalen klimatischen Bedingungen zu Hause. Sie bringt pikante, reife und feinfruchtige Weine von hoher Qualität hervor, die etwas an Apfel erinnern. Er eignet sich am besten als Aperitif, als Trinkwein, zu leichten Gerichten, Fisch und leichten Braten. - Gerardo [TS07/22]
€ 6,99 6,99 €/L
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Heiligenpergl · Vernatsch Literflasche IGTNals-Margreid, Südtirol Leichter, süffiger Vernatsch mit wenig Säure und kaum Tannin. Der Heiligenpergl ist etwas kerniger als die anderen Literweine. Wein ohne Jahrgangsangabe. - Gerardo [TS06/23]
€ 6,99 6,99 €/L
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Seeblick · Vernatsch Literflasche DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Im Glas von leichter, kirschroter Farbe sowie fruchtbetontem Duft nach Kirsche, Himbeere und Bittermandel. Am Gaumen stoffig, sehr weich und trinkig. - Gerardo [TS12/22]
€ 6,99 6,99 €/L
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Erker · Weinberg Dolomiten Weiß Literflasche IGTSchreckbichl, Südtirol
Die grüntraubige Rebsorte aus der Familie der Burgunder ist in Südtirol schon lange unter optimalen klimatischen Bedingungen zu Hause. Sie bringt pikante, reife und zartfruchtige Weine von hoher Qualität hervor, die ein wenig an Apfel erinnern. Er ist ideal als Aperitif, als Wein zu leichten Gerichten, aber auch Fisch und Braten. Wein ohne Jahrgang. - Gerardo [TS06/23]
€ 6,99 6,99 €/L
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Kalterer See Classico Literflasche DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Der Kalterer See Classico ist ein leichter und angenehmer Rotwein von feiner Frucht und samtigem, rundem Geschmack. Dieser Südtiroler Klassiker passt gut zu kräftigen Vorspeisen und Nudelgerichten, aber auch zu Fisch, Geflügel, Speck und Aufschnitt. Ein Wein, der durch seinen leichten und angenehmen Charakter dem heutigen Konsumtrend entspricht. - Gerardo [TS06/22]
€ 6,99 6,99 €/L
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Pinot-Bianco Literflasche DOC 2022Schreckbichl, Südtirol
Weißburgunder - die grüntraubige Rebsorte aus der Familie der Burgunder ist in Südtirol unter optimalen klimatischen Bedingungen schon lange zu Hause. Sie bringt pikante, reife und zartfruchtige Weine von hoher Qualität hervor, die ein wenig an Apfel erinnern. Er eignet sich am besten als Aperitif, als Trinkwein, zu leichten Gerichten, aber auch zu Fisch und kalten Braten. - Gerardo [TS06/23]
€ 7,75 7,75 €/L
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T · Cuvée Rosso IGT 2020Kellerei Tramin, Südtirol Diese Cuvee ist eine spannende Kombination aus Tradition und Geschichte des Südtiroler Weins: T Cuvee Rosso wird aus den Rebsorten Vernatsch, Merlot und Blauburgunder erzeugt, von rubinroter Farbe und fruchtigem Bouquet. - Gerardo [TS12/21]
€ 7,95 10,60 €/L
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Meraner Küchelberg DOC 2021Kellerei Meran, Südtirol
Auf dem Küchelberg oberhalb der Stadt Meran stehen die Vernatsch-Reben für diesen Südtiroler Rotwein schlechthin. Leuchtendes, helles Rubinrot; duftende Nase nach frischen Himbeeren, dann zarter Mandelton; am Gaumen leicht und zart, zurückhaltendes Tannin, mild. Der Meraner Küchelberg erfährt Aufmerksamkeit und Wertschätzung, er ist ein eleganter Essensbegleiter wie auch ein feiner Trinkwein. - Gerardo [TS06/22]
€ 7,95 10,60 €/L
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Vernatsch Literflasche DOC 2021Muri Gries, Südtirol Die Vernatschtraube ist in Deutschland als Trollinger bekannt und nimmt in Südtirol einen großen Teil der Anbaufläche ein. Verständlich, denn was passt besser zu Südtiroler Speck und anderen Bergköstlichkeiten? Helles Rubinrot schimmert im Glas mit Eindrücken von Beerenfrüchten und Mandeln im Bukett. Im Trunk von saftiger Frucht und weichen Tanninen, auch gekühlt ein Spaßgarant! - Gerardo [TS06/22]
€ 7,99 7,99 €/L
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448 s.lm. · Vernatsch IGT 2020Kellerei Girlan, Südtirol Der Vernatsch und alle seine Geschwistersorten zählen zu den traditionellen Rebsorten des Anbaugebietes Südtirol: Der Vernatsch 448 hat ein feines und mildes, harmonisches und samtiges Aroma. Er ist ein lebendiger, trinkbarer, junger Wein für alle Gelegenheiten. - Gerardo [TS06/21]
€ 8,50 € 7,99 10,65 €/L
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448 s.lm. · Cuvee Rosso IGT 2021Kellerei Girlan, Südtirol Diese Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten des Girlan-Gebiets bringt deren Typizität perfekt zum Ausdruck: ein frischer, leichter und fruchtiger Wein mit einer samtigen und weichen Textur, der kompakte Aromen von Waldbeeren und Gewürzen aufweist. Passt zu allen Gerichten, am besten zu Wild, Braten und Käse. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,50 11,33 €/L
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Kalterersee Classico Superiore DOC 2021Kellerei Tramin, Südtirol Die Kalterersee Auslese ist von hellrubinroter bis rubinroter Farbe. Ein leichter und gerbstoffarmer Rotwein, mild und fruchtig am Gaumen mit einem Hauch von Bittermandel. - Gerardo [TS12/22]
€ 8,50 11,33 €/L
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Kalterer See Classico Superiore DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Leuchtend kirschrote Farbe und fruchtiges Himbeeraroma. Am Gaumen ist der Kalterer See Classico sehr weich und ein reines Trinkvergnügen. - Gerardo [TS12/22]
€ 8,50 11,33 €/L
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NM · Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2021Nals-Margreid, Südtirol Der Chardonnay/Sauvignon Cuvee NM ist ein frischer, leichter Weißwein von mittlerem Körper. Der Chardonnay-Anteil sorgt für angenehmen Schmelz und der Sauvignon steuert florale Noten bei. Der Einstiegswein von Nals Margreid eignet sich hervorragend als Aperitif und Allrounder. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,50 11,33 €/L
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448 s.lm. · Cuvee Rosè IGT 2022Kellerei Girlan, Südtirol Der Name '448 s.l.m.' bezieht sich auf die geografische Lage des historischen Bauernhofs der Kellerei Girlan, der sich auf einer Höhe von 448 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Wein ist ein Blend aus den drei wichtigsten roten Rebsorten des Anbaugebiets. Hier sind die Böden reich an Mineralien, die sich aus Ablagerungen der Eiszeit gebildet haben. - Gerardo [TS06/23]
€ 8,50 11,33 €/L
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448 s.lm. · Vernatsch IGT 2021Kellerei Girlan, Südtirol Der Vernatsch und alle seine Geschwistersorten zählen zu den traditionellen Rebsorten des Anbaugebietes Südtirol: Der Vernatsch 448 hat ein feines und mildes, harmonisches und samtiges Aroma. Er ist ein lebendiger, trinkbarer, junger Wein für alle Gelegenheiten. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,50 11,33 €/L
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448 s.lm. · Cuvee Weiß IGT 2022Kellerei Girlan, Südtirol 448 s.l.m. ist eine ansprechende Weißwein-Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco und Sauvignon. Dieser leicht aromatische Wein drückt die Typizität der Girlan-Reben aus und besticht durch frische, zarte Aromen, feine Säure und Ausgewogenheit. - Gerardo [TS06/23]
€ 8,50 11,33 €/L
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Kalterersee Auslese Classico DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Leuchtendes Rubinrot, fruchtiger Duft nach roten Beeren und Kirsche, angenehm milder Geschmack mit weichen, samtigen Tanninen und saftig-frischer Säure. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,95 11,93 €/L
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Rotfüssler · Vernatsch DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Vernatsch aus alten Reben von leuchtend rubinroter Farbe. Das fruchtige Aroma erinnert an Beeren und Kirschen. Der Geschmack ist angenehm mild, mit weichen Tanninen und moderater, frischer Säure. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,95 11,93 €/L
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Vernatsch Meraner Festival DOC 2021Kellerei Meran, Südtirol
Der Vernatsch aus Meran ist ein leichter und trockener Rotwein und wohl der bekannteste Vernatsch-Wein in Südtirol. Die Farbe ist leuchtend rubinrot, im Bouquet kann man ein schönes Spiel von Mandeln, Veilchen und roten Früchten erkennen. Am Gaumen ist er mild und weich im Gerbstoff, mit einem feinen und angenehmen Abgang. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,95 11,93 €/L
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Edelvernatsch DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Süffiger Edelvernatsch mit einer hellen kirschroten Farbe. Fruchtiges Aroma von Himbeeren und ein wenig Bittermandel. Am Gaumen vollmundig und weich. - Gerardo [TS12/22]
€ 8,95 11,93 €/L
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St. Magdalener DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Der St. Magdalener - eine Cuvée aus Vernatsch und einem kleinen Anteil Lagrein - ist einer der typischsten Weine Südtirols. Ein ausgesprochen fruchtiger Rotwein, der aus dem gleichnamigen Anbaugebiet St. Magdalena bei Bozen-Gries stammt. Leuchtendes Rubinrot, samtig und zugleich gehaltvoll am Gaumen, mit jugendlicher Frische. - Gerardo [TS06/22]
€ 8,95 11,93 €/L
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Altkirch · Chardonnay DOC 2022Schreckbichl, Südtirol
Altkirch präsentiert eine schöne hellgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen und ein sehr zartes und edles Bouquet. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen mit den typischen exotischen Fruchtnoten von Ananas und Mango. Der Chardonnay wird seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut und erfreut sich heute besonderer Beliebtheit. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,50 12,67 €/L
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Kalterer See Auslese Superiore DOC 2021Erste + Neue, Südtirol Der Kalterersee Auslese ist von leuchtend rubinroter Farbe. Angenehm fruchtiges Aroma mit einem leichten Anflug von Mandeln. Am Gaumen leichtfließend, geschmeidig, harmonisch und von milden Gerbstoffen. Ein Südtiroler Klassiker der Kellerei Erste + Neue. - Gerardo
€ 9,50 12,67 €/L
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St. Magdalener Classico Gütesiegel DOC 2021Kellerei Bozen, Südtirol Leuchtend rubinrote Farbe. Blumiges Aroma von hellen roten Kirschen mit Anklängen von Veilchen und Mandeln. Samtig weich am Gaumen. Ideal mit einer guten Marende. - Gerardo [TS12/22]
€ 9,50 12,67 €/L
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Cora · Weißburgunder DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Präsentiert eine strohgelbe Farbe im Glas mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist gerade und sauber mit angenehmen Aromen von frischem Obst, vor allem Apfel und Birne. Der Gaumen ist lebendig, frisch und saftig. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,50 12,67 €/L
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St. Magdalener DOC 2020St. Michael-Eppan, Südtirol Die steil abfallenden Hänge im Anbaugebiet Sankt Magdalener bei Bozen bieten das ideale Mikroklima, durch das diese autochthone Rebsorte den vollen Reichtum ihres unverwechselbaren intensiven und fruchtigen Aromas entfaltet. Der Sankt Magdalener zeichnet sich durch eine feine und zugleich intensive Struktur aus und präsentiert sich am Gaumen fein und elegant. - Gerardo [TS06/21]
€ 9,50 € 9,19 12,25 €/L
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Chardonnay DOC 2021Kellerei Girlan, Südtirol Chardonnay mit typisch alpiner Note: trocken und mit besonders zartem und reichem Aroma. Elegant und rassig am Gaumen mit einem zarten Schmelz im Abgang. Ein Klassiker. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,75 € 9,49 12,65 €/L
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Weißburgunder DOC 2021Kellerei Girlan, Südtirol Der Weißburgunder ist die Visitenkarte Südtirols und besticht durch sein feines Aroma mit leichtem Apfelblütenduft. Die am weitesten verbreitete Rebsorte Girlan's bringt vielseitige Weine von lebhaftem Geschmack hervor, ideal als Aperitif und zu Fleisch oder Fisch. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,75 € 9,49 12,65 €/L
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Chardonnay DOC 2022Kellerei Girlan, Südtirol Chardonnay mit typisch alpiner Note: trocken und mit besonders zartem und reichem Aroma. Elegant und rassig am Gaumen mit einem zarten Schmelz im Abgang. Ein Klassiker. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,75 13,00 €/L
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Pinot-Grigio DOC 2021Kellerei Girlan, Südtirol Alpiner Grauburgunder von zartem und weichem Geschmack. Idealer Begleiter zu Spargel, Fisch und würzigem Fleisch. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,75 € 9,49 12,65 €/L
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Weißburgunder DOC 2022Kellerei Girlan, Südtirol Der Weißburgunder ist die Visitenkarte Südtirols und besticht durch sein feines Aroma mit leichtem Apfelblütenduft. Die am weitesten verbreitete Rebsorte Girlan's bringt vielseitige Weine von lebhaftem Geschmack hervor, ideal als Aperitif und zu Fleisch oder Fisch. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,75 13,00 €/L
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Pinot Grigio DOC 2021Schreckbichl, Südtirol Leuchtend strohgelbe Farbe; angenehm duftendes Bouquet nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen vollmundig, mit erfrischender Säure und fruchtigem Abgang. Der Ruländer, wie er auch genannt wird, liefert in Südtirol hervorragende Ergebnisse. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,95 € 9,49 12,65 €/L
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Rosalie · Vino Rosato 2021Kellerei Meran, Südtirol Der Mitterberg Rosato Rosalie basiert überwiegend auf Zweigelt-Trauben, eine Rarität in Südtirol: im Glas von leuchtendem Altrosa mit rubinroten Reflexen. Intensiver Duft mit verführerischen Noten von kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern. Das Geschmacksprofil ist einnehmend weich, aber bestimmt mit angenehm harmonischer Säurestruktur und kraftvoll-fruchtigem Abgang. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,95 € 9,49 12,65 €/L
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Pinot Grigio DOC 2022Schreckbichl, Südtirol Leuchtend strohgelbe Farbe; angenehm duftendes Bouquet nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen vollmundig, mit erfrischender Säure und fruchtigem Abgang. Der Ruländer, wie er auch genannt wird, liefert in Südtirol hervorragende Ergebnisse. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,95 13,27 €/L
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Chardonnay DOC 2021Kellerei Kaltern, Südtirol Typischer, alpiner Chardonnay mit einer brillanten goldgelben Farbe. Fruchtige Noten von reifer Birne und etwas Banane, dezent mineralisch. - Gerardo [TS12/22]
€ 9,95 13,27 €/L
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Pinot Grigio Festival DOC 2021Kellerei Meran, Südtirol Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus Weinbergen in der Nähe von Meran, Cermes und Marlengo. Die Farbe ist ein lebhaftes Strohgelb. Fruchtiges, frisches Aroma von Pfirsich und Banane, ausgewogen und vollmundig am Gaumen, mit belebender Fruchtsäure. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,95 13,27 €/L
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Lagrein Rose DOC 2022Schreckbichl, Südtirol Kretzer, auch Weißherbst oder gemeinhin Rosé genannt, wird aus der dunkelblauen Lagrein-Traube gewonnen. Die weiße Kelterung verleiht ihm seine Eleganz, seine anregende Wirkung, sein ansprechendes Aroma und seine hellrubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren und Kirschen, gefolgt von einer anregenden Säure, sind typisch für diesen erfrischenden Rosato. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,95 13,27 €/L
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Roat · Mitterberg Cuvee IGT 2021Kellerei Meran, Südtirol Eine ausgewogene Cuvée, die die Frucht des Vernatsch mit der Eleganz des Blauburgunders und der Samtigkeit des Merlot verbindet. Ein Wein aus Meran mit höchstem Trinkvergnügen. - Gerardo [TS06/22]
€ 9,95 13,27 €/L
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Vernatsch DOC 2021Kloster Neustift, Südtirol Ein leichter und fruchtiger Rotwein von hellrubinroter bis rubinroter Farbe. Angenehm frischer und fruchtiger Duft mit Aromen von Himbeere, Veilchen und Sauerkirsche. Milder und harmonischer Geschmack. - Gerardo [TS07/22]
€ 9,95 13,27 €/L
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Omnes Dies Cuvée Weiß DOC 2021Kloster Neustift, Südtirol Wunderbar leichter und zart fruchtiger Sommerwein, geprägt vom typischen Aroma des gelben Muskatellers. Im Duft Pfirsich, Zitrusfrüchte und ein wenig Muskatnuss. Am Gaumen saftig und erfrischend. Omnes Dies ist dem bekannten Pfefferer nicht ganz unähnlich. - Gerardo [TS07/22]
€ 10,50 14,00 €/L
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Pinot Grigio DOC 2021Muri Gries, Südtirol Die Farbe des Grauburgunders ist strohgelb mit intensiven grünen Reflexen. Der Duft erinnert an reife Williamsbirne, Minze, Zitronenmelisse und schwarzen Tee. Der Geschmack ist kraftvoll strukturiert, reichhaltig und mit einem leicht bitteren, langen Abgang. - Gerardo [TS06/22]
€ 10,95 € 9,99 13,32 €/L
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Südtirol-Trentino | Weinregion | gerardo.de
Das überwiegend bergige, oder besser gebirgige Gebiet der beiden Provinzen Bozen und Trento - geläufiger Südtirol und Trentino genannt - erstreckt sich von der Hauptwasserscheide der Alpen nach Süden bis an die Nordspitze des Gardasees. Ebene Flächen findet man hier nur an den Überschwemmungsrändern der Etsch und den ihren Lauf begleitenden Terrassen und an ihren Zuflüssen. Die Landwirtschaft wird in dieser Weinregion in intensiven Kulturen auf kleinen Flächen betrieben, es sind vor allem der Obst- und Weinbau.
Der Weinbau hat hier eine lange Tradition, gleiches gilt für den Export über die Alpen und in die Anrainerstaaten Österreich und Schweiz. Die klimatischen Bedingungen sind hier für den Weinbau sehr günstig, die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei über 18 Grad Celsius, und die Niederschläge sind gleichmäßig verteilt. Verbreitet ist hier der Anbau der Burgundersorten Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero und Chardonnay, und die Region gehört zu den führenden in der Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode der Flaschengärung. In Südtirol befindet sich z.B. die höchstgelegene Sektkellerei Europas auf einer Höhe von über 1.000 Metern über dem Meer. Verstärkt zugewandt hat man sich im Trentino in den letzten Jahren den autochthonen Rebsorten Teroldego und Nosiola, die mit neuen Vinifizierungsmethoden eine neue Blüte erleben.
...Wurstwaren aller Art, viel saftiger Braten, Kartoffeln, langsam im Ofen geröstet, Fische aus klaren Alpenseen und Bächen und dazu Apfelstrudel, wie man ihn in Wien nicht besser zu finden vermag - wir sind in Südtirol, und wem diese typische Bauweise nichts sagt, dem wird es der Speisezettel sicher verraten. Immerhin, viele der im Norden so geliebten Tunken blieben glücklicherweise hinter dem Brenner zurück, ein Stück Mittelmeergeschmack ist auch im Gastronomischen schon zu verspüren, und wunderbare Gnocchi sowie gefüllte Ravioli schlagen nach Süden die Brücke.
Eine Art gastronomische Akklimatisierungsstation sind die Täler des Südtirols und des Trentino somit, sie helfen, den kulinarischen übergang zu vollziehen, jene Angewöhnung an das 'andere', mit dem Italien unsere Gaumen überraschen will. Magdalener, Lagrein Kretzer, Teroldego, Terlaner, Kalterer sind hier die bekanntesten Weine. Zu diesen Weinen könnte man etliches sagen, hier nur soviel: Der 'Tiroler' ist nicht nur Tischwein, nicht nur 'Jausenwein', denn neben dem 'Offenen' gibt es köstliche sorten, die in Flaschen gefüllt ihre volle Reife erwarten. Und hier, zwischen diesen Flaschen, werden dem Weinfreund überraschende und erfreuliche Entdeckungen beschert. - Gerardo [TS07/22]