Gaun · Chardonnay DOC 2023 (Bio)

  Der „Gaun“ Chardonnay von Alois Lageder ist ein reinsortiger Ausdruck der Chardonnay‑Traube aus einer bemerkenswerten Weinbergslage - den sandigen und schottrigen Kalkböden des Margreider Schuttkegels - der dem Wein bereits durch sein Terroir eine eindrucksvolle Präzision und Mineralität verleiht. Im Keller setzt man auf biodynamisch zertifizierten Anbau, spontane Vergärung und eine Kombination aus Edelstahl‑ sowie teilweise Holzfass‑Ausbau, um die Sorte klar und doch mit Tiefe darzustellen.

Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay mit hellgoldener Farbe und zarten grünlichen Reflexen, und das Bouquet entfaltet exotische Fruchtnoten von Aprikose, Mango und weißem Kernobst, unterlegt von buttrigen, feinen Hefetönen und einer spannenden Würze. Am Gaumen verbindet sich die reife Frucht mit schlanker Eleganz, getragen von einer spürbaren Mineralität und lebendiger Textur; der Nachhall wirkt klar und nachhaltig - ein Wein, der gleichermaßen solo genossen oder zu feinen Gerichten mit Charakter gereicht werden kann. - Gerardo [TS10/24]