Labella · Vino Rosato Frizzante IGT 2024

  Der Labella Frizzante Rosé entsteht in den Weinbergen von Strongoli aus der autochthonen Rebsorte Gaglioppo. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Reberziehung erfolgt im „Cordone speronato“-System mit einer Pflanzdichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar. Der Ertrag liegt bei 80 Quintalen pro Hektar, was eine schonende Verarbeitung und hohe Qualität ermöglicht. Die Trauben werden in der zweiten Septemberdekade gelesen. Die Vinifikation findet in Stahltanks statt, gefolgt von einer zweiten Gärung in Druckbehältern (Autoklaven), die für die feine Perlage des Weins sorgt. Eine kurze Verfeinerung in der Flasche rundet den Produktionsprozess ab. - Gerardo [TS10/25]