Antica Pasta da Gabriele Marcozzi | Marken

Die klassischen Fettuccine all’uovo aus Campofilone sind ein herausragendes Beispiel für die handwerkliche Pasta-Tradition der italienischen Marken. Gebildet aus bestem Hartweizengrieß und frischen Eiern entsteht hier eine Pasta, deren delikater Geschmack und seidige Textur schon beim ersten Bissen überzeugen. In Campofilone wird die Pasta nach alten Rezepten gefertigt, bei denen nicht nur die Zutaten, sondern auch die Art der Herstellung entscheiden: Der Teig wird dünn...

mindestens haltbar bis: 08/04/2028

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Linguine all’uovo sind lange, schmale und flachgeschnittene Nudeln, deren Name - linguine - im Italienischen „kleine Zünglein“ bedeutet und auf ihre längliche Form anspielt. Sie liegen in der Form zwischen Spaghetti und Fettuccine, sind etwas breiter als Spaghetti, aber schmaler als klassische Bandnudeln und bieten so eine ideale Balance zwischen Textur und Oberfläche. Traditionell stammt diese Pasta aus Ligurien, wurde aber in der Campofilone-Tradition weiterentwickelt und wird...

mindestens haltbar bis: 08/04/2028

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Die Pappardelle all’uovo aus Campofilone zählen zu den klassischsten und zugleich eindrucksvollsten Pastaformaten Italiens: Sie sind besonders breite Bandnudeln, die traditionell mit Ragùs, Wildschweinsaucen oder Pilz- und Trüffelzubereitungen serviert werden. Ihre großzügige Oberfläche nimmt reichhaltige Saucen hervorragend auf und sorgt dafür, dass jede Gabel ein harmonisches Zusammenspiel von Pasta und würziger Sauce bietet. Ursprünglich in der...

mindestens haltbar bis: 15/04/2028

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Tagliatelle all’uovo gehören zu den klassischsten Bandnudeln Italiens und haben ihren Ursprung in der Emilia-Romagna, besonders rund um die Stadt Bologna, wo sie traditionell mit reichhaltigen Fleischsaucen serviert werden. Der Name leitet sich vom italienischen Verb tagliare („schneiden“) ab, denn die langen, flachen Nudeln entstehen aus dünn ausgerolltem Teig, der zu gleichmäßig breiten Bändern geschnitten wird. Ihre Breite von etwa 5-10 mm und die leicht raue...

mindestens haltbar bis: 29/04/2028

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Die Spinat-Fettuccine all’uovo aus Campofilone präsentieren sich als eine exquisite Wahl für alle Liebhaber der authentischen mediterranen Küche, da sie durch ihre leuchtend grüne Farbe und das feine Aroma sofort ins Auge fallen. Der frische, leicht erdige Geschmack des eingearbeiteten Spinats verbindet sich auf harmonische Weise mit dem reichhaltigen traditionellen Eierteig, wodurch eine geschmackliche Tiefe entsteht, die als perfekte Grundlage für vielfältige...

mindestens haltbar bis: 15/01/2028

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Die Steinpilz-Fettuccine all’uovo aus Campofilone sind ein wahres Fest für Pilzliebhaber und alle, die die erdigen Aromen der italienischen Küche schätzen. Steinpilze (Boletus edulis), auch als Porcini bekannt, bringen ein reiches, nussiges und zugleich aromatisch intensives Geschmacksprofil in jede Sauce, das besonders gut mit frischer Pasta harmoniert und klassischen Herbst- und Wintergerichten Charakter verleiht. Mit cremigen Saucen, aromatischem Knoblauch, Wein oder fein...

mindestens haltbar bis: 20/02/2028

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Die Nero di Seppia-Fettuccine all’uovo aus Campofilone bestechen durch ihre tiefschwarze Farbe, die auf die Zugabe echter Tintenfischtinte (nero di seppia) zurückgeht - eine Zutat, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern der Pasta auch eine subtile, leicht maritime Tiefe verleiht. Die Tinte der Sepia sorgt für ein einzigartiges Aroma, das sich besonders gut mit Meeresfrüchten, Muscheln, Garnelen oder leichten Weißwein-Saucen verbindet und bei Gerichten mit Fisch eine...

mindestens haltbar bis: 28/02/2027 (289 Tage verbleibend)

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Die Trüffel-Fettuccine all’uovo aus Campofilone sind ein außergewöhnliches Beispiel für das harmonische Zusammenspiel von traditioneller Pasta-Handwerkskunst und dem erlesenen Aroma des Trüffels. In den Nudeln vereinen sich hochwertiger Hartweizengrieß, frische Eier und feines Trüffel-Pulver zu einer delikaten Pasta, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Durch die Zugabe von Trüffel entwickeln sie ein intensives, feines Aroma, das...

mindestens haltbar bis: 15/01/2028

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