Appassimento | Klassiker

Il Grappolo Rosso ist ein beeindruckender Montepulciano d'Abruzzo, der nach der traditionellen Appassimento-Methode vinifiziert wird. Bei diesem Verfahren werden einige der Trauben vor der Verarbeitung getrocknet, was zu einer intensiveren Aromenkonzentration führt. Ergänzt wird der Montepulciano durch regionaltypische Rebsorten, die dem Wein zusätzlich Komplexität verleihen. Der Wein zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen und zieht sofort...

Der Passione Reale Appassimento wird nach dem traditionellen Appassimento-Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben vor der Vinifikation angetrocknet werden, um ihre Aromen und Konzentration zu intensivieren. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Bouquet reifer schwarzer Kirschen, dunkler Beeren und feiner Gewürznoten, das sofort Wärme und Fülle...

Der Governo di Castellare ist ein lebendiger Rotwein mit mittlerer, rubinroter Farbe, der auf elegante Weise die toskanische Weintradition widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein feines, einladendes Bouquet mit floralen Noten und Aromen reifer roter Früchte, die dem Wein Frische und Ausdruckskraft verleihen. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgewogen und angenehm trinkfreudig - ein zugänglicher Wein, der bereits in jungen Jahren Freude...

Dieser Primitivo Appassito von A Mano präsentiert sich in einem tiefen, satten Rot und entfaltet ein intensives, einladendes Bouquet, das von reifen roten und schwarzen Beeren geprägt ist. Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen verbinden sich harmonisch mit feinen würzigen Noten, die an Nelken, Zimt und dunkle Schokolade erinnern. Die besondere Appassimento-Methode - bei der die Trauben spät gelesen und am Rebstock getrocknet werden - verleiht dem Wein seine konzentrierte...

Der Graticcio Appassionato ist eine charmante Hommage an die große Weintradition des Valpolicella. Sein Name leitet sich von den traditionellen Bambusgestellen („Graticci“) ab, auf denen ein Teil der Trauben nach der Ernte getrocknet wird, um Aromen und Zucker zu konzentrieren. Im Glas leuchtet er in einem tiefen Rubinrot und verströmt ein intensives Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumenkompott und süßen Gewürzen, untermalt von einer feinen Note getrockneter...

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Passaturo ist ein ausdrucksstarker, sortenreiner Malvasia Nera, der nach der traditionellen Appassimento-Methode vinifiziert wird. Dabei trocknen die Trauben direkt an der Rebe an, was die Aromen intensiviert und dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Im Glas zeigt er sich in einem satten Rubinrot, während das Bouquet mit reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten, vegetalen Anklängen und einem Hauch Balsamico ein vielschichtiges Duftbild...

Der Corvina Veronese Roccolo del Lago beeindruckt im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die einen tiefen und kräftigen Eindruck hinterlässt. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet, das von Kirschen und Sauerkirschen dominiert wird, ergänzt durch feine Noten von kleinen Waldfrüchten und würzigen Anklängen. Diese Aromen verleihen dem Wein eine verführerische Komplexität und machen ihn zu einem wahren...

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Im Glas zeigt sich der Poggio alla Pietra in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und offenbart ein intensives Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und exotischen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, dabei aber stets elegant und gut strukturiert, mit fein integrierten Tanninen und einem langen, warmen...

Der Calto Rosso ist ein charakterstarker Wein, der die kreative Handschrift der Familie Campedelli und die Philosophie des Weinguts Marion eindrucksvoll widerspiegelt. Als persönliche Neuinterpretation des Amarone verbindet er traditionelle Techniken mit einem modernen, eigenständigen Ausdruck. Schon im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit nur leicht aufgehellten Rändern - ein erster Hinweis auf seine konzentrierte Kraft. Das vielschichtige Bouquet entfaltet Aromen von roten...