A Mano · Primitivo IGT 2023

  Handgemachte Weine tragen die Handschrift ihrer Macher - und beim A Mano Primitivo spürt man deutlich die Persönlichkeit von Mark Shannon, der seine Leidenschaft für diese Rebsorte in jede Flasche legt. Primitivo ist sein Favorit, das merkt man sofort: Der Wein ist zugänglich, charmant und stets ein Genuss. Nach zwanzig Jahren intensiver Arbeit ist es ihm gelungen, einen modernen Primitivo zu schaffen, der seine Ursprünge respektiert und zugleich das volle Potenzial der Rebe ausschöpft. Produziert in Apulien, bringt dieser Wein die Wärme der Sonne ins Glas. Er passt hervorragend zu Penne all'arrabbiata, Spaghetti Carbonara, gegrilltem Fleisch, Würstchen oder geschmorten Gerichten - kurzum: zu allem, was herzhaft ist und Freude macht.

Mark geht auch bei der Vinifikation bewusst einen anderen Weg: Zwar trocken ausgebaut, zeigt der A Mano Primitivo eine verspielte Restsüße, die daher rührt, dass nicht der gesamte Fruchtzucker vergoren wurde. Dadurch bleibt der Alkoholgehalt moderat, und der Wein erhält eine angenehme Frische und Trinkfreude, die ihn deutlich von den oft schweren, alkoholreichen Vertretern Süditaliens abhebt. Besonders spannend: Auch leicht gekühlt entfaltet dieser Primitivo seinen vollen Charme - ein moderner Klassiker mit Charakter, Balance und Seele. - Gerardo [TS10/24]