A Mano · Primitivo Rosato IGT 2025

  Der A Mano Rosato ist ein Wein, der sofort ins Auge fällt - seine leuchtend rosafarbene Erscheinung weckt die Sinne und lädt zum Entdecken ein. In der Nase entfaltet er ein feines, verführerisches Parfüm, das neugierig auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen begeistert er mit Frische, Ausgewogenheit und einem intensiven, dennoch feingliedrigen Geschmack. Dass dieser Rosato nicht einfach zu vinifizieren ist, macht ihn umso bemerkenswerter: Er verlangt nach einer perfekten Balance zwischen Farbe, Aroma und Struktur - bei vergleichsweise niedriger Reife, was für die heißen Bedingungen Apuliens eine echte Herausforderung darstellt.

Elvezia verriet bei ihrem letzten Besuch im Weindepot, dass dieser Rosato ihr absoluter Lieblingswein sei - und das verwundert kaum. Kaum ein anderer Wein im Regal ist so vielseitig einsetzbar: Ob zum Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, Käse oder sogar zu würziger asiatischer oder indischer Küche - der A Mano Rosato passt einfach immer. Auch Mark und Elvezia sind überzeugt: Die Zukunft des apulischen Weinbaus liegt in Rosé und Weißwein. Während die steigenden Temperaturen im Süden Italiens die Erzeugung ausgewogener Rotweine zunehmend erschweren, bietet der Rosato eine frische, elegante Alternative - wenn auch keineswegs einfacher in der Herstellung. Ein Wein mit Charakter, Vision und großem Potenzial. - Gerardo [TS10/26]