Löwengang · Chardonnay DOC 2020 (Bio)

  Der Löwengang Chardonnay von Alois Lageder steht ganz im Zeichen des Südtiroler Terroirs und einer traditionsgebundenen Weinbaukunst. Sein Name - „Löwengang“ - verweist auf den historischen Ansitz in Margreid, dessen Böden aus sandigen, schottrigen Schichten mit hohem Kalkanteil bestehen, und spiegelt damit Herkunft und Charakter des Weins wider. In der biodynamischen Bewirtschaftung ausgereifte Chardonnay‑Trauben werden hier von Hand gelesen, einer spontan einsetzenden Vergärung im Holz übergeben und anschließend im großen Holzfass sowie Barrique ausgebaut - ein Verfahren, das Tiefe und Eleganz erzeugt und gleichzeitig das Terroir fühlbar macht.

Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay mit strahlendem Goldgelb und zarten grünen Reflexen und entfaltet ein komplexes Bouquet von Birne, Aprikose, Pfirsich und tropischer Mango, ergänzt durch feine Röstaromen, Butternoten sowie eine prägnante salzig‑mineralische Spannung. Am Gaumen verbindet er wunderbar Fruchtdichte mit strukturierter Eleganz: Cremige Textur, feingliedrige Holzwürze und eine tragende Mineralität verleihen ihm ein längeres Nachspiel und verleihen ihm genug Tiefe, um sowohl zu edlen Fisch‑ und Geflügelgerichten als auch im reinen Genussmoment zu glänzen. - Gerardo [TS10/21]