Porer · Pinot-Grigio Mitterberg IGT 2023 (Bio)

  Der „Porer Pinot Grigio“ des Hauses Alois Lageder ist eine elegante und gleichzeitig tiefgründige Interpretation der Sorte Pinot Grigio, wie sie das Terroir Südtirols auszeichnet. Aus streng biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf kalk‑ und sandreichen Böden rund um Magrè und Salurn stammend, kombiniert dieser Wein auf raffinierte Weise verschiedene Vinifikationsansätze: Ein Teil der Trauben wird sofort gepresst, ein anderer bleibt für 15 Stunden auf den Schalen, und ein dritter Anteil reift sogar über Monate mit Stielen und Schalen - ein Verfahren, das für Substanz, Tiefe und Textur sorgt.

Im Glas zeigt sich der Porer in einem hellen Strohgelb mit rötlichem Schimmer - ein visueller Hinweis auf seine besondere Reife und Verarbeitung. Sein Duftspiel entfaltet reife Nuancen von Pfirsich und Honigmelone, begleitet von feinen Gewürznoten sowie einer spürbaren mineralischen Spannung. Am Gaumen verbindet sich diese Fruchtfülle mit einer geschliffenen Struktur und einer lebendigen Präzision; das Finale wirkt elegant und nachhaltig, getragen von Klarheit und Herkunft. Ein Wein, der sich sowohl als stilvoller Aperitif eignet als auch zu feinen Meeres‑ oder Gemüsegerichten glänzend harmoniert. - Gerardo [TS10/24]