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Eretico · Passito 2007


Cantrina, Lombardei [nicht am Lager]
´Eretico´ · Passito 2007, Cantrina, Lombardei

Nach einer sorgfältigen Selektion der Pinot-Nero Trauben folgt eine Trocknung von etwa 40 Tagen. Diese werden anschließend sofort für 8 Tage auf der Maische vergoren und der Wein abschliessend für ein Jahr in Barriquefässern ausgebaut. Idealer Begleiter von herzhaftem Käse und Desserts auf Schokoladenbasis. - gerardo.de

"...der Eretico, ein ungwöhnlicher Pinot Nero aus rosinierten Trauben, der erstmals mit dem brennend heißen Jahrgang 2003 auf den Plan getreten war: Das neue Modell hat sein Bukett von Beerenkonfitüre noch verstärkt und mit einer verlockenden Würznote angereichert." - Gambero Rosso

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´Eretico´ · Passito 2007 © www.cantrina.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Eretico´ · Passito 2007, Cantrina, Lombardei
Herkunft Brescia / Lombardei
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerAz. Agr. Cantrina, Via Colombera 7, I-25081 Bedizzole
Alkoholgehalt13,5% Vol. (+Süßreserve)
Rebsorte(n)100% Pinot Nero
AusbauEdelstahltank, Barriquefass
Lagerpotenzial2022+
Gesamtsäure6,5 g/Liter
Serviertemperatur14 ° C.
Restzucker unvergoren85 g/Liter
VerschlussartKorken
Jahrgang2007
ProdukttypSüßwein
Inhalt0,375-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameCantrina
RegionLombardei
Gründungsjahr1990
EigentümerCristina Inganni
ÖnologeCristina Inganni & Diego Lavo
Jahresproduktion (Fl.)15.000
Rebfläche (Hektar)6
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungBiologisch
Familiengeführt / KleinkellereiJa

Prämierungen
Gambero Rosso2 Gläser (von 3)
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Süß,

Zusatzinformationen
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