La Fuga · Chardonnay C.E. DOC 2024

  Der La Fuga Chardonnay Sicilia von Donnafugata ist das Ergebnis eines bewussten Neubeginns - der Name verweist auf die Gründungsidee der Mitgründerin Gabriella Anca Rallo, die sich von ihrem früheren Leben „auf die Flucht“ begab, um mit voller Energie den sizilianischen Weinbau zu gestalten. Die Reben wachsen in den sanften Hügeln von Contessa Entellina in Südwestsizilien auf kalk‑ und tonhaltigen Böden, begleitet vom Wind und mit charakteristischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht - ein Terroir, das Frische und Raffinement gleichermaßen erzeugt. Die Handlese wird in den frühen Morgenstunden vorgenommen; auf eine klassisch kräftige Eichenreife wird verzichtet, um die sortentypische Klarheit des Chardonnay sowie die Herkunftsprägnanz deutlich hervortreten zu lassen.

Im Glas präsentiert sich La Fuga in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das visuell seine Leichtigkeit und Stilsicherheit ankündigt. In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, gelber Melone sowie frische Zitrus‑Zesten, begleitet von angedeuteter Orangenblüte und einem feinen Hauch Vanille - ergänzt um eine hintergründige Mineralität, die an feuchten Kreideboden erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein eine geschmeidige Textur mit klarer Struktur, lebhafter Frische und einem salzig‑mineralischen Nachhall - statt üppiger Opulenz besticht er durch Eleganz und Präzision. Dieser Chardonnay findet seine Begleitung zu Risottos mit Gemüse oder Meeresfrüchten, gegrilltem Hähnchen mit Kräutern oder stilvoll als aperitiver Genuss. - Gerardo [TS10/25]