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Kalterersee Auslese DOC 2020


Kellerei Kurtatsch, Südtirol [nicht am Lager]

Kalterersee Auslese DOC 2020, Kellerei Kurtatsch, Südtirol
Der Kurtatscher Kalterersee Auslese ist ein sehr weicher, delikater Vernatsch. Im mediterranen Klima der sanft zum wärmsten See der Alpen abfallenden Lagen entwickelt die Vernatschtraube seidige Tannine und einen prallen Fruchtkörper, der von einer lebendigen Säure in Schwung gebracht wird. - Gerardo [TS07/21]

Gerardo's Notizen: 'Als die Römer 15 v. Chr. von der Poebene nach Bozen vorstießen und Rätien eroberten, fanden sie eine über 500 Jahre alte Weinbaukultur vor. Die Vermutung, dass damals schon Vernatsch angebaut wurde, ist nahe liegend: der Name Vernatsch ist eine Ableitung vom Lateinischen 'vernaculus' = 'einheimisch'. In allen alten Weinbaugebieten der Welt waren früher die Weine nach ihrem Ort und nicht nach der Sorte benannt und bekannt – man denke nur an berühmte französische Beispiele (Cote du Rhone, Sauternes, Chablis usw.). Auch beim Südtiroler Vernatsch ist die Herkunftsbezeichnung nach Gebieten über die Jahrhunderte unverändert geblieben: Kalterer See, Meraner Hügel, Bozner Leiten und St. Magdalener sind Vernatsch mit historischem Ortsbezug und mit unverwechselbarer Terroir-Charakteristik.



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Kalterersee Auslese DOC 2020

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungKalterersee Auslese DOC 2020, Kellerei Kurtatsch, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
ErzeugerKellerei Kurtatsch Gen. Land. Ges., Weinstraße 23, I-39040 Kurtatsch (BZ)
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Vernatsch
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2024+
Gesamtsäure4,4 g/Liter
Restzucker3,2 g/Liter
Serviertemperatur14 ° C.
FiltrationJa
SpeiseempfehlungSpeck & milder Käse
Jahrgang2020
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer1665383099
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameKellerei Kurtatsch
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1900
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeOthmar Donà
Jahresproduktion1.000.000
Rebfläche (Hektar)180
Traubenzukaufnein

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