Colmatiss · Sauvignon Friuli Colli Orientali DOP 2024

  Der „Colmatìss“ Sauvignon von La Tunella ist ein herausragender Weißwein aus dem Colli Orientali del Friuli, einer Region im Friaul, die für ihre exzellenten Sauvignon Blanc-Weine bekannt ist. Der Name „Colmatìss“ leitet sich vom friulanischen Begriff „colmatìss“ ab, was so viel wie „gefüllt“ oder „aufgefüllt“ bedeutet und auf die geologischen Besonderheiten des Weinbergs hinweist. Die Reben wachsen auf den typischen „Ponca“-Böden - kalkhaltige Mergel- und Sandsteinschichten aus dem Eozän, die dem Wein Mineralität und Struktur verleihen. Die Trauben stammen aus drei kleinen, im Jahr 1980 gepflanzten Parzellen in der Gemeinde Cividale del Friuli, die für ihre optimale Exposition und Mikroklima bekannt sind.

Die Weinbereitung erfolgt gemäß der traditionellen friulanischen Methode: Nach einer sanften Pressung gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung auf der Feinhefe erfolgt ebenfalls in Edelstahl, um die Frische und Fruchtigkeit des Sauvignon Blanc zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer, strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen und einem intensiven Bouquet von Holunderblüten, Salbei, reifen Stachelbeeren, weißem Pfeffer und nasser Stein. Am Gaumen zeigt der „Colmatìss“ eine präzise Frucht, unterstützt von einer feinen Salzigkeit und lebendiger Säure, die ihm Länge und Charakter verleihen. Dieser Sauvignon Blanc repräsentiert meisterhaft das Terroir des Colli Orientali und wird von Kritikern hoch geschätzt. - Gerardo [TS10/25]