Magréd · Chardonnay DOC 2023

  Der „Magréd“ Chardonnay von Nals-Margreid ist ein charaktervoller Weißwein, der zu 100% aus der Chardonnay-Traube vinifiziert wird. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lehmschotterböden in der Gemeinde Magrè, südlich von Bozen, auf einer Höhe von 220 bis 350m ü.d.M. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern sowie der warme Nachmittagwind „Ora“ vom Gardasee schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Gärung in 30hl großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung von acht Monaten auf der Feinhefe. Diese schonende Vinifikation bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Weins und verleiht ihm gleichzeitig Komplexität und Struktur.

Im Glas präsentiert sich der „Magréd“ Chardonnay in einem intensiven Strohgelb mit schöner Dichte. Das Bukett ist klar und aromatisch, mit Aromen von reifen Bananen, Ananas, Passionsfrucht und einer feinen Kräuternote im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich frisch und vollmundig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang und harmonisch. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln, Tortelli mit Schwertfisch oder gegrilltem Fisch. Er sollte bei 10-12°C serviert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. - Gerardo [TS10/24]