Baron di Pauli | Südtirol
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Baron di Pauli | Südtirol
Die Beschaffenheit der Böden, das mediterrane Klima, der milde Einfluss des Kalterer Sees sowie die nächtlichen kühlen Luftströme aus den Alpen sind die Begleiter auf dem Weg zu großen Weinen. Das Weingut Baron Di Pauli umfasst zwei einzigartige Weinhöfe: den 9 Hektar großen Arzenhof bei Kaltern und das 5 Hektar große Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin.
Baron di Pauli hat es sich zum Ziel gesetzt, charaktervolle Weine höchster Qualität zu schaffen, und scheut dabei keine Anstrengung und geht keine Kompromisse ein. Die Erträge im Weinberg werden auf ein Minimum reduziert, sodass die Rebe ihre ganze Kraft auf wenige Trauben konzentrieren kann, die dann von Hand gelesen werden. Mit einem engagierten Team teilt man bei Baron di Pauli nicht nur die Leidenschaft für Wein, sondern auch den Willen zur Perfektion. - Gerardo [TS08/22]
"Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Die Geschichte der Familie Baron Di Pauli in Kaltern reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert, als sie - von Carano im Fleimstal über Aldein kommend - hier ihre Heimat fand. Im 19. Jahrhundert war das Weingut Baron Di Pauli k. u. k. Hoflieferant und verkaufte seine Weine bis an den Hof des Zaren in St. Petersburg.
Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 9 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Kalterersee (Vernatsch) genutzt. Das »Höfl unterm Stein« befindet sich in Söll bei Tramin. Dort werden auf einem nach Südosten ausgerichteten Hang auf etwa 500 Metern Seehöhe Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut.
Zum etwas untypischen Klassiker ist der »Enosi Weiß« geworden: Die Cuvée aus Riesling und Sauvignon ist in Südtirol einzigartig und besticht mit Frische und Fruchtigkeit. Bei Gewürztraminer spielt der »Exil« mittlerweile im Konzert der Großen mit und zeigt sich als typisches aromatisches Beispiel dieser Sorte." - Falstaff
Region: Südtirol Rebsorte: Sauvignon Rebsorte: Riesling Rebsorte: Lagrein
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Enosi · Weiß Weinberg Dolomiten IGT 2021Baron di Pauli, Südtirol
Enosi präsentiert eine außergewöhnliche Cuvée, die die gegensätzlichen Charaktere von Riesling und Sauvignon Blanc in einer faszinierenden Harmonie zusammenführt. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen und zieht durch seine brillante Farbe sofort alle Blicke auf sich. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen von reifem Pfirsich, exotischer Ananas und Passionsfrucht - ein Duftbild, das Fruchtfülle und Frische perfekt...
€ 15,95 = 21,27 €/L
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Exil · Gewürztraminer DOC 2023Baron di Pauli, Südtirol
Der Gewürztraminer Exil ist ein sortenreiner Wein, der mit seiner intensiven, leuchtend gelben Farbe und feinen goldenen Reflexen bereits im Glas seine markante Persönlichkeit zeigt. In der Nase entfaltet er ein üppiges, typisch aromatisches Bouquet mit ausdrucksstarken Noten von Nelken, reifer Litschi und zarten Rosenblättern - ein Duftbild, das betörend und zugleich vielversprechend...
€ 16,95 = 22,60 €/L
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Kinesis · Sauvignon DOC 2020Baron di Pauli, Südtirol
Der Kinesis Sauvignon präsentiert sich im Glas in leuchtendem Gelb und entfaltet ein feingliedriges Bouquet aus Stachelbeere, weißen Blüten, exotischen Früchten und einer dezenten Würze. Diese aromatische Vielfalt verweist auf die Herkunft der Trauben: der Lage Höfl unterm Stein in Tramin, auf 500m Meereshöhe. Dort sorgen kalkreiche Schotterböden für eine kraftvolle Struktur und markante Säure, die dem Wein Tiefe und Charakter...
€ 19,95 € 17,49 = 23,32 €/L
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Exilissi · Gewürztraminer Riserva DOC 2016Baron di Pauli, Südtirol
Der Gewürztraminer Riserva Exilissi wird in einer streng limitierten Auflage von nur 2.800 Flaschen jährlich produziert und ist damit ein echtes Juwel unter den raren Weinen. Bereits im Glas fasziniert er mit seiner intensiven, goldgelben Farbe, die wie flüssiges Licht wirkt und seine besondere Aura eindrucksvoll...
€ 31,95 € 27,99 = 37,32 €/L
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Carano · Lagrein Riserva DOC 2019Baron di Pauli, Südtirol
Der Lagrein Riserva Carano, benannt nach der Herkunft der Familie Di Pauli im idyllischen Fleimstal, ist ein reinsortiger Rotwein, der bereits mit seiner tiefdunklen Farbe im Glas eine kraftvolle Präsenz ausstrahlt. Das Bouquet betört mit einem vielschichtigen Aromenspiel von reifen Kirschen, dunklen Brombeeren und saftigen Pflaumen - ein Duft, der sowohl Fruchtfülle als auch Tiefe...
€ 31,95 = 42,60 €/L
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Arzio · Merlot-Cabernet DOC 2020Baron di Pauli, Südtirol
Der Arzio ist eine exquisite Cuvée aus Merlot und Cabernet, die vom traditionsreichen Arzenhof stammt - einer historischen Kellerei, einst erbaut vom Grafen d’Arsio e Vasio. Im Glas leuchtet diese Bordeaux-inspirierte Komposition in einem klaren Rubinrot und zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Frische Aromen von Cassis und Preiselbeeren verbinden sich mit balsamischen und erdigen Nuancen, die dem Wein Tiefe und Charakter...
€ 42,95 = 57,27 €/L
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Carano · Lagrein Riserva DOC 2019 (6er Holzkiste)Baron di Pauli, Südtirol
Sechs Flaschen Lagrein Riserva Carano in einer hochwertigen Original Holzkiste mit Schiebedeckel:
€ 201,00 = 44,67 €/L
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Region: Südtirol Rebsorte: Sauvignon Rebsorte: Riesling Rebsorte: Lagrein
