Penne Rigate
Pastificio Chelucci, Toskana
€ 4,95 = € 9,90/kg
Die Penne Rigate von Chelucci sind ein unverzichtbarer Klassiker der italienischen Küche, der durch seine intelligente Formgebung besticht. Ihre charakteristischen, schräg geschnittenen Enden erinnern an antike Schreibfedern, während die feinen Längsrillen an der Außenseite eine entscheidende kulinarische Funktion erfüllen: Sie fungieren als Kanäle, die Saucen regelrecht festhalten und binden. Ob ein feuriges Sugo all’arrabbiata, das sich in den Rillen verfängt, oder eine sämige Sahnesauce, die in den Hohlraum fließt - diese Nudel garantiert bei jedem Bissen eine harmonische Balance zwischen Teigware und Begleitung. Dank ihrer robusten Struktur eignen sie sich zudem hervorragend für „Pasta al forno“, da sie auch im Ofen unter einer knusprigen Käsekruste ihre Form wahren.
In der Manufaktur Chelucci entsteht diese Pasta aus der Verbindung von erstklassigem toskanischen Hartweizengrieß und reinem, klarem Quellwasser. Die Fertigung erfolgt nach alter Tradition unter Verwendung von Bronzeformen, was der Oberfläche eine raue, poröse Textur verleiht, die sich deutlich von der Glätte industrieller Massenware abhebt. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der langsamen und schonenden Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Dieser geduldige Prozess schützt die wertvollen Proteine und sorgt dafür, dass die Penne Rigate beim Kochen ihren perfekten, bissfesten Kern - den berühmten „al dente“-Biss - bewahren und den unverfälschten, natürlichen Geschmack des Getreides auf den Teller bringen. - Gerardo [TS10/26]
Derzeit nicht auf Lager - Suchfunktion am Seitenanfang für Folgejahrgang bzw. Alternativprodukt nutzen.
Versandhandel und Lagerverkauf 14.05-17.05 geschlossen. Nächster Versandtag 18.5
| 500-Gr | Preis inkl. USt (DE) | zzgl. Versand | nicht auf Lager - Suchfunktion oben für Folgejahrgang nutzen |
© www.pastificiochelucci.it| Produktbezeichnung | Penne Rigate, Pastificio Chelucci, Toskana | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Toskana / Pistoia / Italien | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Pasta Chelucci, Via Valente 7, I-51100 Piteccio (Pistoia) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zutaten | Italienischer Hartweizengrieß, Wasser | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Gluten | Ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Farbstoffe | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Konservierungsstoffe | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aromazusätze | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Für Diabetiker | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Milcherzeugnisse | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Ei | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kochzeit | 6 Minuten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerung | Kühl, trocken und luftdurchlässig lagern | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Max. Haltbarkeit | 30 Monate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hinweise | enthält Gluten. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Produkttyp | Feinkost pikant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalt | 500-Gr Packung | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 g enthalten durchschnittlich | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brennwert | 1455 kJ (343 kcal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fett | 0,4g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kohlenhydrate | 71g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| davon Zucker | 3,3g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eiweiß | 0g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salz | 0g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Pastificio Chelucci | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Toskana | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausverkauft | Derzeit nicht auf Lager - Suchfunktion am Seitenanfang für Folgejahrgang bzw. Alternativprodukt nutzen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Fusilli, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Riccioli, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Pici Stella Toscani, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Mezzi Maniche, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Linguine, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Tagliatelle, Pastificio ChelucciPastificio Chelucci, Toskana € 4,95 € 9,90/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
