Valpolicella Superiore
Neben dem klassischen Valpolicella zählt auch der Ripasso zu den bekanntesten Rotweinen aus dem Veneto. Vor allem der Valpolicella hat eine wechselhafte Geschichte hinter sich, welche mitunter zwischen dem Verbraucher und den richtig guten Varianten dieses Weines (die es tatsächlich gibt) steht. Dabei ist der Valpolicella immer ein leichter, fruchtbetonter und gefälliger Roter - welcher durchaus mit Charakter und Anspruch aufzuwarten weiß. Am Besten sind die Valpolicella aus handwerklicher - also überschaubarer - Produktion, welche im krassen Gegensatz zu industriell gefertigten Produkten stehen.
Der Ripasso hingegen ist als Amarone-Light Version bekannt geworden und ist etwas konzentrierter und schwerer als der Valpolicella Classico. Der Name deutet bereits auf das Herstellungsverfahren hin: Denn der Wortlaut 'ripassare' bedeutet soviel 'Wiederholung' oder 'erneuter Durchgang'. Dabei werden dem bereits vergorenem Valpolicella Wein getrocknete Traubenschalen aus der Amarone Herstellung hinzufügt, was durch die darin enthaltenen Inhaltsstoffe eine erneute, zweite Gärung in Gang setzt. Die Trauben sowie der zusätzliche Gärprozess reichern den Valpolicella um Tannine, Extrakte und Farbstoffe an. Dadurch wird dem Wein mehr Tiefe, Farbe, Körper und auch ein höherer Alkoholgehalt verliehen. Der so entstandene Valpolicella Ripasso weist einige der begehrten, charakterlichen Eigenschaften des Amarone della Valpolicella auf - und ist zudem meist auch deutlich preiswerter. - Gerardo
'Dass der Amarone ein wirksamer Werbeträger der Region ist, beweisen seit Jahren zahlreiche solide Spitzenbetriebe. Ausgezeichnete Resultate konnte desgleichen die Valpolicella verbuchen, wobei sich die Kellerei Marion zusehends hervortut.' - Gambero Rosso
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Rio Albo Valpolicella DOC 2019Ca' Rugate, Venetien
Die Trauben des Rio Albo stammen aus Weinbergen in Montecchia di Crosara, welche besonders wertvolle, kalkreiche Böden aufweisen. Vapolicella wird traditionell aus den Veroneser Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone gekeltert. Rubinrot in der Farbe, mit feinem, angenehm weinigem, delikatem Geruch und Anklängen an Mandeln. Im Geschmack trocken, rund, gehaltvoll, schmackhaft, weich und geschmeidig. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,50 11,33 €/l
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Borgo Valpolicella DOC 2018Marion, Venetien
Alles, nur kein einfacher Valpolicella: Bei Marion erfährt auch der Einstiegswein ähnliche Fürsorge wie ein erstes Gewächs. Der Valpolicella Borgomarcellise ist ein zugägnglicher und fruchtbetonter, aber keinesfalls banaler Rotwein: Mittleres Rubinrot im Glas, zarte Anklänge an Waldbeeren, Pflaumen und Süßkirschen. Am Gaumen seidenweich und geschmeidig, sowie von mittlerem Abgang. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 10,95 14,60 €/l
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Valpolicella Classico DOC 2019Le Ragose, Venetien
Der junge, frische Valpolicella ist der Rotwein Klassiker des Veneto schlechthin. Die Variante von Le Ragose steht in direktem Gegensatz zu der Vielzahl von industriell hergestellten Produkten die den Markt dominieren. Lebhafte, rubinrote Farbe im Glas mit frischem Bouquet nach Kirschen und Süßmandeln. Am Gaumen erfrischend und trocken, mit zarten Tannine. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,76 % Vol. | Enthält Sulfite € 10,95 14,60 €/l
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Borgo Valpolicella DOC 2017Marion, Venetien
Alles, nur kein einfacher Valpolicella: Bei Marion erfährt auch der Einstiegswein ähnliche Fürsorge wie ein erstes Gewächs. Der Valpolicella Borgomarcellise ist ein zugägnglicher und fruchtbetonter, aber keinesfalls banaler Rotwein: Mittleres Rubinrot im Glas, zarte Anklänge an Waldbeeren, Pflaumen und Süßkirschen. Am Gaumen seidenweich und geschmeidig, sowie von mittlerem Abgang. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 10,95 jetzt € 9,95 13,27 €/l
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Valpolicella Superiore DOC 2018Musella, Venetien
Die Trauben für diesen Valpolicella stammen von 10-jährigen Weinbergen bei Monte del Drago. Das Ergebnis ist ein Rotwein von mittlerem Gewicht, feiner Eleganz und Ausgewogenheit. Zwar leidet der Name Valpolicella auch heute noch unter den Verfehlungen der Region in den 80er und 90er Jahren. Produzenten wie Musella beweisen jedoch, dass ein Alltagswein kein süsslich-dünner Aufguß sein muss. Auch der monatelange Ausbau im grossen Holzfass legt nahe, wieviel Sorgfalt Maddalena Pasqua ihrem Einstiegswein zukommen lässt. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13% Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC 2018Ca' Rugate, Venetien
Campo Lavei - ein hochwertiger Valpolicella Superiore wird nach ähnlichen Spielregeln wie der bekannte Amarone oder dessen kleinem Bruder Ripasso hergestellt. Bei Ca' Rugate kommt ein modernes Verfahren zum Einsatz, welches einen frischen, integeren und hochwertigen Wein erlaubt: Dabei wird dem Valpolicella Grundwein etwas echter Amarone Most hinzugefügt und es kommt zu einer zweiten Vergärung bei höherem Alkohol- und niedrigerem Säuregehalt. Ein vorbildlicher Valpolicella Superiore von guter Lagerfähigkeit. - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 14,95 19,93 €/l
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Valpolicella Superiore DOC 2015Marion, Venetien
Die Farbe im Glas ist von leuchtendem Rubinrot mit violettfarbenen Nuancen. Das Bouquet erinnert an Weichselkirschen, Nelken und Lorbeer. Am Gaumen grosse Frische, harmonisch und von feinkörnigem Tannin. Lang der Nachhall mit spürbarer Mineralität - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 23,95 31,93 €/l
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Marta Galli Valpolicella Cl. Sup. DOC 2016Le Ragose, Venetien Lebhafte, rubinrote Farbe im Glas. Im Duft süße Noten von getrockneten Trauben, Kirschen, Zwetschgen sowie etwas Leder und Lakritze. Die bereits im Weinberg selektionierten Trauben sowie deren Trocknung für 20-30 Tage verleihen diesem in französischen Eichenfässern gereiften Wein die Eigenschaften, Struktur sowie Konzentration die ihn von traditionellem Valpolicella unterscheiden. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 14,32 % Vol. | Enthält Sulfite € 24,95 33,27 €/l
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Valpolicella Superiore DOC 2016Marion, Venetien
Die Farbe im Glas ist von leuchtendem Rubinrot mit violettfarbenen Nuancen. Das Bouquet erinnert an Weichselkirschen, Nelken und Lorbeer. Am Gaumen grosse Frische, harmonisch und von feinkörnigem Tannin. Lang der Nachhall mit spürbarer Mineralität - Gerardo 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 24,95 33,27 €/l
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Valpolicella Superiore
Seinen Ruf, in höchst unterschiedliche Qualitäten angeboten zu werden, verdankt er der industriellen Weinproduktion, auf die hier nicht näher eingegangen werden soll. In der jüngeren Zeit haben spezielle Valpolicella - welche insbesondere von kleineren Weingütern angeboten werden - von sich reden gemacht. Besondere Aufmerksamkeit wiederfuhr dem Valpolicella in der Version des Ripasso, wobei die Weintrinker auch spürbare Noten der Oxidation wohlwollend aktzeptierten. Fortgeschrittene Weintrinker erkannten schnell, dass etliche Weingüter auf die aufwendigere Hinzufügung von frischem Amaronetrester setzten, ganz ohne nennenswerten Mehrpreis für den Wein.
Bei dieser nobleren Version des Ripasso geht es im Grunde um Aufbesserung, die Erhöhung der Komplexität eines Weines, mit handwerklichen Mitteln und Geschick. Man verhilft also dem Valpolicella mit rosinierten Trauben bzw. mit Most aus der Amaroneproduktion auf ein Niveau, das zwischen einem normalen Wein und den zu 100% aus getrockneten Trauben, dem Amarone liegt, ohne das Amarone-Preisniveau auch nur annähernd zu erreichen. - Gerardo