Südtiroler Vernatsch (Alle) | Rebsorte

Vernatsch mich! Der klassische Vernatschwein wird wie sein bekannter Cousin - der St. Magdalener - aus der gleichnamigen Rotweintraube hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass die Sorten Kalterersee Auslese und Sankt Magdalener mit ein wenig Lagrein ergänzt werden. Der Vernatsch wird typischerweise in Südtirol angebaut, im Überetsch, wo der Wein auch als Kalterersee bekannt ist. Typisch für die Vernatsch-Traube sind das ausgeprägte Fruchtaroma und die feinen Mandelnoten. Heute gibt es viele Sorten der Vernatschtraube, darunter Großvernatsch, Grauvernatsch, Mittervernatsch, Edelvernatsch, Tschaggelevernatsch und einige andere. In den italienischsprachigen Ländern ist die Rebsorte unter dem Namen Schiava bekannt.

Der Südtiroler Edelvernatsch ist neben dem Großvernatsch und dem Grauvernatsch einer der bekanntesten Rotweine. Lange Zeit wurde dieser leichte und fruchtige Rotwein nur in der Region als Jause getrunken. Die vielen Touristen brachten auch die Lust auf diesen Wein mit nach Hause. Heute ist er als unkomplizierter Trinkwein beliebter denn je. Edelvernatsch ist immer fruchtig, hat wenig Säure und sehr milde Gerbstoffe. Probieren Sie den Wein gut gekühlt im Sommer, Ihre Gäste werden begeistert sein.

Die Vernatschtraube ist in Deutschland als Trollinger bekannt und nimmt in Südtirol einen großen Teil der Anbaufläche ein. Auch unter dem Namen Schiava bekannt, bringt diese Traube leichte und unkomplizierte Rotweine hervor. Die fruchtigen Weine aus den vielen Vernatsch-Sorten werden vor allem in Südtirol getrunken, aber auch im Ausland sind hochwertige Schiava-Weine besonders beliebt. Verständlich, denn was passt besser zu Südtiroler Speck und anderen Bergköstlichkeiten? Im Glas leuchtendes Rubinrot, in der Nase Noten von Beeren und Mandeln. Am Gaumen saftige Frucht und weiche Tannine, auch gekühlt ein Spaßgarant! - Gerardo [TS09/25]

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