Chianti Colli Senesi DOCG 2022 (Bio)

  Der Chianti Colli Senesi von Camigliano ist ein lebendiger Ausdruck des toskanischen Terroirs, das Frische und Fruchtigkeit vereint. Dieser DOCG-zertifizierte Wein wird aus 80% Sangiovese und 20% Merlot gekeltert, wobei die Trauben aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts stammen. Die Böden bestehen aus Tuffstein, der den Trauben eine besondere Reife und aromatische Intensität verleiht. Die Reben werden im Spurred-Cordon-System mit einer Pflanzdichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar geführt. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25-26°C, gefolgt von einer Maischestandzeit von 8-12 Tagen. Der Ausbau erfolgt in großen Fässern und Edelstahlbehältern, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Vor der Abfüllung reift der Wein noch mehrere Wochen in der Flasche.

Dieser Chianti zeichnet sich durch seine lebendige Struktur und klare Fruchtaromen aus. Die Kombination aus Sangiovese und Merlot sorgt für einen harmonischen Wein mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Mit einem Alkoholgehalt von 13-14% Vol. und einer Gesamtsäure von ca. 5,84g/l präsentiert sich der Wein als vielseitiger Begleiter zu Fleischgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse. Seine Frische und Zugänglichkeit machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für verschiedene Anlässe. - Gerardo [TS10/23]