Paesaggio Inatteso · Brunello di Montalcino DOCG 2018

  Der Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino von Camigliano ist eine beeindruckende Selektion, die verdeutlicht, wie tiefgründig und vielschichtig Sangiovese Grosso in strengen aber ausgewogenen Lagen sein kann. Er stammt ausschließlich von einer einzigen Parzelle mit etwa 2 Hektar („La Magia“), deren Böden mineralisch und kalkhaltig sind. Die Rebstöcke werden mit einer Pflanzdichte von etwa 5 000 Stöcken pro Hektar geführt, überwiegend im Cordone Speronato. Vinifikation und Ausbau sind auf hohem Niveau: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit „delestage“ und regelmäßigen Umpumpen, gefolgt von einer Maischestandzeit von ungefähr 30 Tagen. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern (Slavonische und französische Eiche zwischen 20 und 25 hl) und durchläuft vor der Freigabe noch eine Flaschenreife.

In der Nase zeigt Paesaggio Inatteso eine Raffinesse aus reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, flankiert von würzigen Noten, Vanille und balsamischen Kräutern. Je nach Jahrgang treten auch florale Elemente wie Rose oder Veilchen sowie mineralische Akzente zum Vorschein. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit lebendiger Säurestruktur, einer festen Tanninbasis und einem langen, nachhaltigen Abgang. Insbesondere die Balance zwischen Frucht und Struktur hebt ihn von vielen klassischen Brunelli ab und gibt ihm Potenzial für weitere Reifung über ein Jahrzehnt oder mehr. - Gerardo [TS10/19]