Rosso di Montalcino DOC 2022

  Der „Rosso di Montalcino“ von Casisano zeigt sich bereits im Glas mit einem intensiven Rubinrot und lebendig transparenter Ausstrahlung - ein deutlicher Hinweis auf sein charaktervoll ausdrucksstarkes Inneres. Die reinsortige Traube Sangiovese Grosso bringt durch die süd-östliche Hanglage des Weinguts bei Montalcino und den kalk- und schieferhaltigen Böden eine elegante Mineralität und feine Struktur zum Tragen. Nach behutsamer Maischegärung und einer behutsamen Reifung in großem Eichenholz- sowie Edelstahltank erhält der Wein eine stimmige Verbindung von Fruchtpurismus und Herkunftstreue.

In der dichten Aromatik offenbaren sich Düfte von Veilchen und roten Waldfrüchten, begleitet von Pflaumen und zarten Gewürznoten, die eine subtile Würze beisteuern. Am Gaumen überzeugt der Rosso Casisano durch eine saftige Fruchtfülle, geschmeidige Tannine und ein feinkörniges Rückgrat - die Balance zwischen Struktur und Zugänglichkeit wirkt bemerkenswert. Mit seiner lebhaften Eleganz passt er wunderbar zu Pasta mit kräftiger Fleischsauce, gegrilltem Rind oder gereiftem Käse und ist sowohl heute genussbereit als auch mit Lagerpotential ausgestattet. - Gerardo [TS10/23]