Inu · Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018

  Der „Inu Cannonau di Sardegna Riserva“ von Azienda Vinicola Attilio Contini ist eine eindrucksvolle Hommage an die autochthone Rebsorte Cannonau - kraftvoll, eigenständig und zutiefst sardisch. Ultimativ charakteristisch sind die Trauben aus den vulkanisch‑geprägten Lagen der Halbinsel Sinis‑Tirso, deren Böden und Meeresbrise dem Wein eine spürbare Herkunft verleihen. Die Handlese und eine behutsame Maischestandzeit werden ergänzt durch eine Reifung in Barriques und mittleren Holzfässern, wodurch dieser Riserva Tiefe gewinnt, ohne die Frucht aus dem Blick zu verlieren.

Im Glas zeigt sich der Inu in dunklem Rubin mit granatrauen Reflexen - ein stilvoller Hinweis auf seine Konzentration und Reife. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Waldbeeren, begleitet von Nuancen wie Lakritz, warmen Gewürzen und einer leicht salzigen Mineralität - ein klares Statement von Land und Herkunft. Am Gaumen vereint sich saftige Frucht mit fein‑geschliffenen Tanninen, einer eleganten Struktur und einer bemerkenswert langen Würze im Nachklang - ein Wein, der als stilvoller Begleiter zu Wild, gereiftem Käse oder reifem Fleisch zum Ausdruck kommt, und gleichzeitig eine Einladung ist, sich Zeit zu nehmen und die Tiefe Sardiniens im Glas zu entdecken. - Gerardo [TS10/19]