Morellino di Scansano DOCG 2023

  Der Morellino di Scansano verdankt seinen Namen den 'Morelli', kraftvollen Pferden mit intensivem, dunkel glänzendem Fell, das an die Eigenschaften des Sangiovese erinnert. Dieser Wein, der seit 1978 den Status einer Denominazione di Origine Controllata trägt, erhielt ab der Ernte 2007 die Bezeichnung Garantita. Heute umfasst das für den Morellino registrierte Anbaugebiet etwa 1.500 Hektar.

Die Maremma toscana bietet mit der Begegnung von sanften Hügeln und der maritimen Brise ideale Bedingungen für einen Wein, der für seine weiche, fruchtige Eleganz geschätzt wird. Das Weingut Doga della Clavule, das sich über 130 Hektar erstreckt, liegt im Herzen dieses besonderen Gebiets. Seine Böden sind vorwiegend sedimentären Ursprungs, und das Mikroklima, das durch die Nähe zum Monte Amiata geprägt ist, schützt die Reben vor kalten Nordwinden und fördert durch milde Meeresbrisen gesunde Wachstumsbedingungen.

Nach einer separaten Vinifikation der Trauben erfolgt eine zehntägige Mazeration bei 28-30 °C in Edelstahltanks, begleitet von Delestage und Remontage. Die spontane malolaktische Gärung rundet den Wein harmonisch ab. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Die Nase wird von einem intensiven und anhaltenden Bouquet mit Noten von Amarena, Brombeere, Unterholzfrüchten, Lakritz und Vanille verführt. Am Gaumen zeigt sich der Morellino vollmundig, saftig und ausgewogen, mit einer angenehmen und nachhaltigen Persistenz.

Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu raffinierten Fischgerichten, Suppen, Pasta mit Fleischsaucen, weißem und rotem Fleisch sowie halbgereiftem Käse. Bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C entfaltet er sein volles Potenzial. Mit einer Alkoholgehalt von 13,5 % vol. und einem Reifepotenzial von 6 Jahren vereint er Tradition und Klasse und bleibt ein Highlight der toskanischen Weinkultur. - Gerardo [TS11/24]