Chiarandà · Chardonnay C.E. DOC 2018

  Der Wein Chiarandà von Donnafugata ist ein Chardonnay mit mediterraner Seele, der in den Hügeln von Contessa Entellina im Südwesten Siziliens wurzelt. Die Reben gedeihen auf kalk- und tonreichen Böden mit spürbarer Tag-Nacht-Schwankung, wodurch sie eine prägnante Frische und feine Mineralität ausbilden. Der Ausbau erfolgt zunächst über mehrere Monate auf der Feinhefe, danach teils in neuen Barriques bzw. kleinen Holzfässern - dieser Ansatz verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich Chiarandà in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus Zitrusfrüchten, gelber Frucht wie Apfel und Birne, ergänzt durch florale und kräuterige Nuancen sowie Anklänge an geröstete Haselnuss und Vanille - Resultat der sorgfältigen Reifephase. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, mit einer lebendigen Textur, eleganter Mineralität und langem Nachklang: Ein Weißwein mit gutem Lagerpotenzial, der sowohl pur genossen als auch stilvoll zu edlen Fisch- oder hellen Fleischgerichten serviert werden kann. - Gerardo [TS10/19]