Sur Sur · Grillo Sicilia DOC 2024

  Der Weißwein Sur Sur von Donnafugata ist ein purer Ausdruck sizilianischer Frische, sortenrein vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Grillo und gewachsen auf kalk‑ und tonreichen Hügeln bei Contessa Entellina im Südwesten Siziliens. Mit einem Namen, der an das leise Zirpen der Grillen im Frühlingsgras erinnert - „Sur Sur“ -, verweist er auf eine kindlich‑verspielte Erinnerung und zugleich auf die Überlieferung arabischer Sprache auf der Insel. Die Weinbereitung folgt einer klaren Linie: nach schonender Pressung erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank, anschließend eine kurze Reifung im Tank, bevor der Wein in Flaschen ruht und an Leichtigkeit gewinnt.

Im Glas leuchtet Sur Sur in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen - ein visuelles Versprechen auf seine Jugendlichkeit und unkomplizierte Trinkfreude. In der Nase eröffnen sich elegante Noten von weißem Pfirsich, Melone und tropischen Früchten, untermalt von feinen Anklängen an Wiesenblumen und frische Kräuter wie Minze. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft und klar, mit fruchtiger Präsenz, einer dezenten Würze und einer gut eingebetteten Mineralität, die das sizilianische Terroir durchscheinen lässt. Dieser Wein eignet sich hervorragend als leichter Genuss zu Meeresfrüchten, vegetarischen Kreationen oder gegrilltem hellem Fleisch - ein stilvoller und eleganter Weißwein für unbeschwerten Trinkmoment. - Gerardo [TS10/25]