DUE · Veneto Rosso IGT 2021

  Gianni Tessari nähert sich seinem Projekt DUE mit der Akribie eines Forschers und der Sensibilität eines Künstlers. Seine Arbeit geht weit über bloßes Handwerk hinaus; sie ist ein ständiger Dialog mit der Natur, bei dem er den Reben und Trauben förmlich zuhört, um ihre spezifischen Bedürfnisse zu verstehen und zu erfüllen. Diese tiefe Aufmerksamkeit für jedes Detail sorgt dafür, dass das Potenzial des Rohmaterials voll ausgeschöpft wird und die „Seele“ der Traube unverfälscht in den Keller gelangt.

Technisch raffiniert, greift der DUE auf eine Methode zurück, die teilweise das berühmte Ripasso-Verfahren spiegelt: eine gezielte Nachgärung, die dem Wein mehr Tiefe und Struktur verleiht. Doch statt Schwere dominiert hier eine geschliffene Präzision. Der Wein offenbart eine finessenreiche Komplexität und eine im Material verborgene Schönheit, die sich erst im Glas Schicht für Schicht entfaltet - ein Beweis dafür, dass technische Perfektion und emotionaler Ausdruck Hand in Hand gehen können. - Gerardo [TS10/22]