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Cabernet-Sauvignon | Rebsorte

Cabernet-Sauvignon | Rebsorte

Die Cabernet-Sauvignon-Traube ist eine Hybridtraube, die ursprünglich aus der Kreuzung von Cabernet Franc (einer roten Rebsorte) und Sauvignon Blanc (einer weißen Rebsorte) entstand. Cabernet-Sauvignon-Weine gibt es als sortenreine Weine (aus 100% Cabernet-Sauvignon-Trauben) und als Verschnitte. Cabernet-Trauben sind in Verschnitten sehr präsent und werden häufig mit anderen starken, sich ergänzenden Trauben verschnitten. Cabernet Sauvignon ist ein vollmundiger, säurebetonter Wein, der aus der gleichnamigen Rotweinrebsorte gewonnen wird. Er hat starke Tannine, die mit zunehmendem Alter milder werden. Cabernet-Sauvignon-Weine haben einen hohen Alkoholgehalt, der normalerweise zwischen 13 und 14 % liegt.

Der toskanische Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch reife Aromen von schwarzen Kirschen aus, die einen Hauch von Süße vermitteln können, sowie durch kräftige Noten von schwarzen Johannisbeeren. Die Weine erreichen in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 14 %, können aber dennoch einen beachtlichen Säuregehalt aufweisen. Wenn er in großen Mengen mit Sangiovese verschnitten wird, kann der Cabernet Sauvignon den Verschnitt dominieren, wobei die meisten toskanischen Erzeuger bestrebt sind, ein besonderes Gleichgewicht zu finden, das ihrem gewünschten Stil entspricht.

Manche Cabernet-Sauvignon-Weine sind üppig und fruchtig, andere wiederum sind würzig und rauchig. Es hängt alles davon ab, wo der Cabernet Sauvignon wächst und wie er zu Wein verarbeitet wird. Der reiche Geschmack und der hohe Tanningehalt des Cabernet Sauvignon machen ihn zu einem perfekten Begleiter für reichhaltiges gegrilltes Fleisch, pfeffrige Saucen und Gerichte mit viel Geschmack. - Gerardo



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´Le Botti´ Lazio Cabernet IGT 2019

Le Botti Lazio Cabernet IGT 2019


Cantina Sant'Andrea, Latium

Angenehmer Cabernet welcher gleichzeitig mit Milde und würziger Robustheit aufwartet. Intensiv leuchtendes Rot, Im Duft nach Brombeeren und Kirschen. Mittleres Gewicht und weiche Tannine am Gaumen. - Gerardo

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Rupicolo Castel del Monte Rosso DOC 2018

Rupicolo Castel del Monte Rosso DOC 2018


Rivera, Apulien

Dichte, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Im Duft nach reifen roten Früchten und dezent wenigen Anklängen. Am Gaumen weich und harmonisch. Zudem fruchtbetont und von guter Frische, mit präsenter aber dezenter Säure und bemessenem Tannin. - Gerardo

'Mittelintensives Rubin; fruchtige Noten, Kirschen, ansprechend; auch im Mund kirschenfruchtig, frisch, Süße, feinherbes Tannin, sehr angenehm.' - Andreas März (MERUM)

Beginnend reifer Duft nach kandierter Süßkirsche, Basilikum, getrocknete Tomate, Schwarze Johannisbeere. Zart extrahiert, mildes feinkörniges Tannin, saftig-mineralisch in der Gaumenmitte, präsente Gaumenfrucht guter Frische, sehr dezente Säure, die aber genug Halt gibt, in Extrakt und Alkohol mittelgewichtig, tabakartige Abgangswürze. Authentisch modernisiertes Süditalien. Montepulciano, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon.' - Falstaff

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Arner Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana IGT

Arner Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana IGT


Cantina la Salute, Venetien

Mittelgewichtiger Cabernet von norditalienischem Zuschnitt: Im Duft des Cabernet Sauvignon 'Arner' mischen sich delikate Noten von frisch geschnittenem Gras mit dem Aroma von Waldfrüchten. Dieser Wein ist gut zu Steak und anderen Fleischgerichten geeignet. - Gerardo

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Cabernet Friuli Grave DOC 2019
Cabernet Friuli Grave DOC 2019

Vigneti Pittaro, Friaul

Der Cabernet aus dem Hause Pittaro ist ein friulanischer Klassiker. In der Farbe zeigt er ein intensives Rubinrot, im Duft mischen sich die charakteristischen Merkmale die an rote Früchte und Weihrauch erinnern, untermalt von einer leichten Kräuternote. Im Geschmack ist dieser Wein fruchtig und feinwürzig, er präsentiert sich als entspannter und gut ausgewogener Rotwein. - Gerardo

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´Cabirol´ Alghero Rosso DOC 2019
Cabirol Alghero Rosso DOC 2019

Santa Maria la Palma, Sardinien

Diese finessenreiche Cuvee spannt den Bogen zwischen der einheimischen Rebsorte Cagnulari und der internationalen Rebsorte Cabernet: Von lebendigem und leuchtendem Rot im Glas. Im Bouquet intensiv-würzig nach Konfitüre und gelber Paprika. Im Trunk vollmundig und körperlich, das Tannin ist präsent, überwiegt jedoch nicht. - Gerardo

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´Posta Vecchia´ Salento Rosso IGT 2018
Posta Vecchia Salento Rosso IGT 2018

Cantina San Donaci, Apulien

Die Farbe des Posta Vecchia ist ein intensives rubinrot mit ambrafarbenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife rote Früchte sowie dezent an Vanille. Im Trunk vollmundig und trocken, mit weichen Tanninen. - Gerardo

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´Sedàra´ Rosso Sicilia DOC 2019
Sedàra Rosso Sicilia DOC 2019

Donnafugata, Sizilien

Der Nero d'Avola Sedàra ist von rubinroter Farbe mit granatfarbenen Einschlüssen. Die Nase kündet von Brombeeren-, Weichselfrüchten und Gewürznoten. Am Gaumen intensiv und ausgewogen, mit dezentem mineralischem Anklang. Frischer und ansprechender Rotwein von guter Struktur und Präsenz. - Gerardo

· Angebot gültig bis: 31/01/2022 (12 Tage verbleibend)

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Cabernet DOC 2019
Cabernet DOC 2019

Schreckbichl, Südtirol

Diese traditionelle Cuvee aus Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc wird für einige Monate in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Kräftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Im Duft angenehm würzig nach dunklen Waldfrüchten und etwas Weihrauch. Im Trunk vollmundig und konzentriert, mit griffigen Gerbstoffen die dem Wein Rückgrat verleihen. - Gerardo

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´Ginepraia´ Rosso Toscana IGT 2019
Ginepraia Rosso Toscana IGT 2019

Fattoria Uccelliera di Poggianti, Toskana

Typisch toskanischer Roter von tiefer rubinroter Farbe. Im Duft nach reifen Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen weich und harmonisch, unterstrichen von mildem Tannin. Ginepraia entsteht überwiegend aus der einheimischen Rebsorte Sangiovese, mit kleinen Einspeisungen von Cabernet-Sauvignon sowie etwas Petit Verdot. - Gerardo

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Dunkl Mitterberg Cuvee IGT 2018
Dunkl Mitterberg Cuvee IGT 2018

Kellerei Meran, Südtirol

Eine eigenständige Cuvee aus Cabernet, Merlot und Blauburgunder. Intensiv und verführerisch im Duft, samtig und mit satter Frucht am Gaumen. Genießen Sie diesen vollmundigen Wein aus Meran je nach Vorliebe kellerfrisch oder bei Zimmertemperatur. - Gerardo

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´Poderuccio´ Toscana IGT 2018
Poderuccio Toscana IGT 2018

Camigliano, Toskana

Toller 'Supertoskaner' aus Merlot, Cabernet-Sauvignon und Sangiovese welche teilweise im Barrique ausgebaut wurden: Schön strukturiert, dabei gleichzeitig ausgewogen und weich. Aufgrund seiner Harmonie bereits jung gut zu trinken, mit weiterer Verfeinerung auf der Flasche. - Gerardo

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Cabernet-Sauvignon DOC 2017
Cabernet-Sauvignon DOC 2017

Kellerei Tramin, Südtirol

Typischer Südtiroler Cabernet von rubinroter Farbe und den bekannten Cassis Anklängen im Duft. Am Gaumen trocken, mittelgewichtig und gut strukturiert. - Gerardo

   0,75-L 13 % Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt Bestand: 35

 € 11,20 € 10,90 14,53 €/L
   

Cabernet-Sauvignon DOC 2018
Cabernet-Sauvignon DOC 2018

Kellerei Tramin, Südtirol

Typischer Südtiroler Cabernet von rubinroter Farbe und den bekannten Cassis Anklängen im Duft. Am Gaumen trocken, mittelgewichtig und gut strukturiert. - Gerardo

   0,75-L 13 % Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt Bestand: 24

 € 11,20 14,93 €/L
   

Cabernet-Sauvignon DOC 2018
Cabernet-Sauvignon DOC 2018

Castel Sallegg, Südtirol

Sortentypisches Aroma nach Cassis mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftige Struktur, fleischiger, runder und jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff, langem Nachhall und guter Frische. - Gerardo

   0,75-L 13,5 % Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt Bestand: 11

 € 11,95 € 11,49 15,32 €/L
   

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