Porphyr · Lagrein Riserva DOC 2022

  Der „Porphyr“ Lagrein Riserva der Kellerei Terlan ist eine originäre Interpretation der autochthonen Rebsorte Lagrein - reinsortig vinifiziert und geprägt von den mineralreichen Böden des Bozner Talkessels, deren Name dem Wein („Porphyr“) entlehnt ist. Laut den Unterlagen stammen die Trauben aus drei ausgewählten Einzellagen mit Reben, die nahezu ein Jahrhundert alt sind - ein Umstand, der dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Dichte verleiht. Die Vinifikation folgt einer konsequenten Riserva‑Linie: Traubenselektion von Hand, Maischegärung mit kontrollierten Temperaturführung, biologischem Säureabbau und eine rund 18‑monatige Reife in Barriques - darunter ein Anteil neuer Eiche.

Im Glas zeigt sich der Porphyr Lagrein mit einer dunklen Rubinfarbe und violetten Reflexen - ein visuelles Versprechen seiner Tiefe und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Sauerkirsche und Heidelbeere, durchzogen von Lakritze, Vanilleschote, Gewürznelken und einem Hauch Schwarztee - eine aromatische Komposition von Frucht und Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch präzise - saftige Frucht trifft auf pfeffrige Würze und eine zart‑ süßliche Bitterschokoladennote, getragen von fein geschliffenen Tanninen, die für ein langes, elegantes Finale sorgen. Dieser Lagrein Riserva eignet sich ideal für kraftvolle Menüs mit gereiftem Käse oder Wild sowie für Momente, in denen man Terroir und Handwerk bewusst erleben möchte. - Gerardo [TS10/23]