Langhe Favorita DOC 2025

  Die Favorita ist eine faszinierende, autochthone Rebsorte des Piemonts, die lange Zeit ein Schattendasein führte und fast in Vergessenheit geraten wäre. Genetisch ist sie identisch mit dem bekannteren Vermentino (und dem ligurischen Pigato), hat sich jedoch über Jahrhunderte hinweg an das kontinentale Klima und die sandigen Böden des Roero angepasst. Diese Anpassung verleiht ihr ein eigenständiges Profil: Während der Vermentino an der Küste oft salziger und breiter wirkt, zeigt sich die Favorita im Roero frischer, straffer und von einer feinen mineralischen Eleganz geprägt.

Geschmacklich besticht die Favorita durch ihre enorme Trinkfreude und Lebendigkeit. Sie liefert Weine mit einer knackigen Säurestruktur und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Charakteristisch für diese Sorte ist der leicht herbe, mandelartige Abgang, der sie zu einem hervorragenden Essensbegleiter macht - besonders zu leichten Vorspeisen oder Fischgerichten. Sie ist die spritzige, unkomplizierte Alternative zum Arneis und verkörpert die pure Lebensfreude des piemontesischen Sommers. - Gerardo [TS10/26]