Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

  Der Rosé „Vigneti delle Dolomiti“ von der Kellerei Nals‑Margreid entsteht als elegante Cuvée aus Pinot Noir, Merlot und Lagrein - drei Rebsorten, die für ihre jeweilige Eigenart stehen. Die Trauben wachsen in Höhenlagen von etwa 280 bis 400 Metern im Südtiroler Unterland auf kalkreichen Schotter- und alluvialen Böden mit Porphyranteilen. Nach der Handlese erfolgt eine kurze Mazeration vor dem Pressen; der Most wird rund drei Wochen lang im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen vergoren, anschließend reift der Wein für etwa fünf Monate auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Kirschrosa mit leuchtender Tiefe. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Kirschen und Waldbeeren, fein begleitet von einer Mandelnote im Abgang. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Säurestruktur, angenehme Fruchtigkeit und mineralische Anklänge - Ergebnisse des kühl-warmen Südtiroler Klimas und des ausgewählten Terroirs. Die filigrane Rosé-Cuvée eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu leichter Vorspeise, Sommertisch oder gegrilltem Fisch. - Gerardo [TS10/24]