Praepositus · Gewürztraminer DOC 2023

  Der Praepositus Gewürztraminer aus dem Kloster Neustift in Südtirol präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb, das sofort die Blicke auf sich zieht. Sein Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von exotischen Früchten wie Litschi und Pfirsich, dazu Noten von Rosenblüten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Süße und frischer Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht, während die weiche, samtige Textur ein geschmeidiges Trinkvergnügen bereitet. Die mineralischen Nuancen und die feine Würze unterstreichen die charakteristische Eleganz dieses Gewürztraminers.

Eine besondere Eigenschaft dieses Weines ist die Herkunft aus den hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, die ein kühles Klima mit großer Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht bieten. Diese Bedingungen fördern die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen. Die Rebsorte Gewürztraminer hat in Südtirol eine lange Tradition, und die Winzer des Klosters Neustift verbinden historische Weinbaukenntnisse mit modernem Kellerhandwerk, um ein Produkt von außergewöhnlicher Finesse zu schaffen. So vereint der Praepositus Gewürztraminer die alpine Herkunft, die historische Bedeutung der Rebsorte und die sorgfältige Arbeit des Weingutes zu einem Wein von einzigartiger Ausdruckskraft. - Gerardo [TS10/24]