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Klosterkellerei Neustift Klosterkellerei Neustift

Klosterkellerei Neustift | Südtirol



Das Weingut der Abtei Neustift ist eines der ältesten aktiven Weingüter der Welt. Bereits bei seiner Gründung wurde Novacella von Reginbert von Sabiona großzügig mit Ländereien, darunter auch Weinberge, ausgestattet. Bereits im Jahr 1177 übertrug Papst Alexander III. dem Kloster den Besitz von Weinbergen in diesem Gebiet. Durch Schenkungen, Schenkungen, Käufe und Tausch erwarb die Abtei einen beachtlichen Besitz an Weinbergen, von denen sie noch heute umgeben ist.

Von der Talsohle (600 Meter über dem Meeresspiegel) steigen sie auf steilen Hängen bis auf 900 Meter an. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verlor das Kloster im Zuge der Säkularisation einen Teil seiner Weinberge; seither liefern die Landwirte jedoch einen großen Teil der Trauben an die Abtei, wo sie zu hervorragenden Weinen verarbeitet werden. Archäologische Funde belegen, dass an den geschützten Hängen des Eisacktals schon seit mehr als 2.500 Jahren Wein angebaut wird. Noch heute lassen die zahlreichen Trockenmauern, die zur Abfederung der Hänge errichtet wurden, den immensen Aufwand erahnen, der für die Bepflanzung der Weinberge betrieben wurde. - Gerardo [TS06/22]

"Die Kellerei ist seit Jahren an der absoluten Spitze der Weinproduktion in Südtirol und sogar ganz Italien. Der Önologe Celestino Lucin ist zweifelsohne der Protagonist des Erfolgs dieser Weinkellerei, die den Agostinianis gehört: eine wundervolle Kellerei, die aus dem Jahr 1142 stammt und allein schon einen Besuch wert ist. Zu den representativsten Weinen zählen die klassischen Weine des Eisacktals: Silvaner, Kerner, Veltliner und Riesling, aber auch Pinot Grigio und die Rotweine Lagrein und Pinot Nero/Spätburgunder." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)



Vernatsch DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol

Vernatsch DOC 2022


Kloster Neustift, Südtirol

Dieser leichte, fruchtige Rotwein präsentiert sich in einem hellen Rubinrot. In der Nase offenbart er frische Aromen von Himbeeren, Veilchen und Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt er sich mild und harmonisch, mit einem weichen und erfrischenden Geschmack. - Gerardo [TS10/23]

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Vernatsch DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol

Vernatsch DOC 2023


Kloster Neustift, Südtirol

Dieser leichte, fruchtige Rotwein präsentiert sich in einem hellen Rubinrot. In der Nase offenbart er frische Aromen von Himbeeren, Veilchen und Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt er sich mild und harmonisch, mit einem weichen und erfrischenden Geschmack. - Gerardo [TS10/24]

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´Omnes Dies´ · Cuvée Weiß DOC 2024, Kloster Neustift, Südtirol

Omnes Dies · Cuvée Weiß DOC 2024


Kloster Neustift, Südtirol

Diese elegante Weißwein-Cuvée vereint die aromatische Intensität des Muskatellers, die Frische des Müller-Thurgaus und die Struktur des Kerners zu einem harmonischen Gesamterlebnis. Schon im Glas leuchtet er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entfaltet ein verführerisches Bouquet von saftigem Pfirsich, spritzigen Zitrusfrüchten und feinen Muskatnoten.

Am Gaumen zeigt sich der Omnes Dies herrlich leicht, lebendig und wunderbar erfrischend, mit einer ausgewogenen Balance aus...

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St. Magdalener DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol
St. Magdalener DOC 2023

Kloster Neustift, Südtirol

Der St. Magdalener beeindruckt durch sein kräftiges Rubinrot mit hellen Ziegeltönen. In der Nase zeigen sich fruchtige und blumige Aromen wie Kirschduft, feine Mandelnoten und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig und harmonisch, mit einem eleganten, feinen Abgang. - Gerardo [TS10/24]

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Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol
Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2023

Kloster Neustift, Südtirol

Ein fruchtiger Weißwein in grünlich-gelber Farbe, der mit Aromen von frischem grünem Apfel begeistert. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, mit einem würzigen, pfeffrigen Abgang, der ihn besonders charaktervoll...

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Sauvignon DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol
Sauvignon DOC 2022

Kloster Neustift, Südtirol

Helles Strohgelb mit grünem Schimmer und eine Nase voller Aromen von Holunder, Brennnessel und Paprika zeichnen diesen Sauvignon aus. Am Gaumen erfrischend lebendig und würzig, mit einer anregenden Fülle und einer saftigen, mineralischen Würze. - Gerardo [TS10/23]

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Blauburgunder DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol
Blauburgunder DOC 2022

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser reinsortige Blauburgunder besticht durch seinen mittleren Körper und seine intensive, rubinrote bis violette Farbe. Das Aroma vereint Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Pflaumen und Anklänge von Waldboden. Am Gaumen zeigt er sich elegant, samtig und saftig, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht. - Gerardo [TS10/23]

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Eisacktaler Riesling DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol
Eisacktaler Riesling DOC 2023

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser Riesling präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einem dezenten grünlichen Schimmer und fasziniert mit seinem vielschichtigen Bouquet. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Holunder und frischen Kräutern, begleitet von einer dezenten Würze, die an Brennnessel und grüne Paprika erinnert. Feine Zitrusnuancen und ein Hauch von weißem Pfirsich verleihen ihm zusätzliche Frische und Eleganz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend lebendig mit einer harmonischen Balance...

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Lagrein DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol
Lagrein DOC 2023

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser kraftvolle Lagrein präsentiert sich in einem tiefen Rubin- bis Dunkelgranatrot mit faszinierenden violetten Reflexen. Sein komplexes Bouquet vereint intensive Aromen von reifen Schwarzkirschen, Waldbeeren und Pflaumen mit feinen Anklängen von Kakao, Veilchen und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Subtile Würznoten von schwarzem Pfeffer und Lakritz verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen beeindruckt dieser Südtiroler Lagrein mit seiner kraftvollen, doch harmonisch...

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Blauburgunder DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol
Blauburgunder DOC 2023

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser reinsortige Blauburgunder besticht durch seinen mittleren Körper und seine intensive, rubinrote bis violette Farbe. Das Aroma vereint Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Pflaumen und Anklänge von Waldboden. Am Gaumen zeigt er sich elegant, samtig und saftig, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht. - Gerardo [TS10/24]

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Eisacktaler Riesling DOC 2024, Kloster Neustift, Südtirol
Eisacktaler Riesling DOC 2024

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser Riesling präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einem dezenten grünlichen Schimmer und fasziniert mit seinem vielschichtigen Bouquet. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Holunder und frischen Kräutern, begleitet von einer dezenten Würze, die an Brennnessel und grüne Paprika erinnert. Feine Zitrusnuancen und ein Hauch von weißem Pfirsich verleihen ihm zusätzliche Frische und Eleganz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend lebendig mit einer harmonischen Balance...

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Eisacktaler Kerner DOC 2024, Kloster Neustift, Südtirol
Eisacktaler Kerner DOC 2024

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser strahlende Eisacktaler Kerner präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen und besticht durch sein intensives, fruchtbetontes Bouquet. Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose und spritziger Mandarine verbinden sich harmonisch mit feinen floralen Nuancen von Orangenblüten und einem Hauch Muskat.

Am Gaumen entfaltet der Wein seine lebendige Frische und beeindruckt mit einer rassigen, dennoch perfekt eingebundenen Säure. Die feine Mineralität verleiht ihm eine...

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Eisacktaler Sylvaner DOC 2024, Kloster Neustift, Südtirol
Eisacktaler Sylvaner DOC 2024

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser Sylvaner leuchtet in einem strahlenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und besticht durch seine einladende, fruchtbetonte Aromatik. In der Nase entfalten sich reife Noten von saftigem Apfel, Williams-Birne und Honigmelone, begleitet von einem Hauch von frischen Kräutern und weißen Blüten. Feine mineralische Anklänge verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die seine Struktur...

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´Praepositus´ · Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2021, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2021

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser Veltliner leuchtet in mittlerem Goldgelb und besticht durch vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitte, Honig und Kümmel. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und herzhaft, mit einer saftigen Frucht und intensiven Würze, die an Anis und Pfeffer...

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´Praepositus´ · Gewürztraminer DOC 2021, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Gewürztraminer DOC 2021

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser edle Gewürztraminer erstrahlt in einem hellen Goldgelb und verführt mit intensiven Aromen von Orangen, Rosenblättern, Litschi, Ingwer und Koriander. Saftig und würzig zugleich, zeigt er eine erfrischende Mineralität und eine anregende...

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´Praepositus´ · Sauvignon DOC 2021, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Sauvignon DOC 2021

Kloster Neustift, Südtirol

Ein Sauvignon, der in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen erstrahlt. Seine Mineralität verbindet sich harmonisch mit Aromen von grünem Paprika, Brennnessel, Grapefruit, Holunderblüten und Stachelbeeren. Am Gaumen kraftvoll und würzig, endet er in einem salzigen...

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´Praepositus´ · Eisacktaler Riesling DOC 2020, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Eisacktaler Riesling DOC 2020

Kloster Neustift, Südtirol

In funkelndem Goldgelb zeigt dieser Riesling intensive Noten von Orangen, Pfirsich, getrockneten Aprikosen, kandierter Ananas und Honig. Er überzeugt am Gaumen durch eine lebendige, rassige Säure und eine zarte Fruchtsüße, die perfekt miteinander...

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´Praepositus´ · Eisacktaler Sylvaner DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Eisacktaler Sylvaner DOC 2022

Kloster Neustift, Südtirol

Der Praepositus Sylvaner leuchtet in einem strahlenden Goldgelb mit subtilen grünen Reflexen und offenbart ein facettenreiches Bouquet. Reife Birnen und saftige Aprikosen treffen auf feine florale Noten von Holunderblüten, während ein Hauch von Koriander und würzigen Kräutern eine raffinierte Tiefe verleiht. Zarte rauchige Nuancen und eine Spur von Wurzelgemüse verleihen der Nase eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, die sich mit mandeligen und floralen Akzenten verbindet.

Am Gaumen...

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´Praepositus´ · Gewürztraminer DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Gewürztraminer DOC 2022

Kloster Neustift, Südtirol

Dieser edle Gewürztraminer erstrahlt in einem hellen Goldgelb und verführt mit intensiven Aromen von Orangen, Rosenblättern, Litschi, Ingwer und Koriander. Saftig und würzig zugleich, zeigt er eine erfrischende Mineralität und eine anregende...

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´Praepositus´ · Lagrein Riserva DOC 2021, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Lagrein Riserva DOC 2021

Kloster Neustift, Südtirol

Der Praepositus Lagrein Riserva präsentiert sich in einem tiefen, dunkelvioletten Farbton, der bereits seine Intensität und Kraft erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus reifen Herzkirschen und dunklen Beeren, das von einer feinen Schokoladennote ergänzt wird. Dazu gesellen sich vielschichtige kräuterige Nuancen mit Anklängen an Wacholder, Lorbeer und Moos, die dem Bouquet eine komplexe Tiefe verleihen. Eine feine pfeffrige Würze durchzieht das Aromenspektrum und...

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´Praepositus´ · Blauburgunder Riserva DOC 2020, Kloster Neustift, Südtirol
Praepositus · Blauburgunder Riserva DOC 2020

Kloster Neustift, Südtirol

Der Praepositus Blauburgunder Riserva ist ein Meisterwerk der Eleganz und Ausdruckskraft, das die ganze Finesse dieser edlen Rebsorte einfängt. Sein brillantes Rubinrot mit leuchtenden Rändern verspricht bereits optisch höchste Raffinesse. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen Sauerkirschen, Cassis und Walderdbeeren, das von feinen Gewürznoten wie Zimt und Nelke begleitet wird. Anklänge von Waldboden und einer dezenten Rauchnote verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und...

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