Eisacktaler Riesling DOC 2023

  Der Eisacktaler Riesling aus dem Kloster Neustift in Südtirol präsentiert sich in einem hellen, leicht goldenen Gelb, das bereits im Glas eine anziehende Frische vermittelt. Sein Bouquet ist von einer eleganten, präzisen Aromatik geprägt, in der florale Nuancen von Lindenblüten und Akazie harmonisch mit feinen Zitrus- und Pfirsichnoten verschmelzen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur, getragen von einer lebendigen Säure, die Frische und Finesse verleiht, während subtile Mineralität den Abgang verlängert und die Typizität des Eisacktals unterstreicht. Die sorgfältige Selektion der Trauben aus den Hochlagen des Eisacktals sowie die kühle Höhenlage tragen entscheidend zu dieser klaren Aromatik und dem filigranen Körper bei.

Besonders bemerkenswert ist die historische Bedeutung des Klosters Neustift, dessen Weingärten seit dem Mittelalter gepflegt werden und damit eine jahrhundertealte Weintradition Südtirols repräsentieren. Der Eisacktaler Riesling profitiert von den kühlen Nächten und der optimalen Sonneneinstrahlung der Region, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht und so eine außergewöhnliche Komplexität und Balance im Wein schafft. Mit seiner harmonischen Eleganz und der klaren Herkunftsprägung ist dieser Riesling ein eindrucksvolles Beispiel für die hohe Qualität der Weißweine Südtirols und das meisterhafte Handwerk des Klosters Neustift. - Gerardo [TS10/24]