Faro · DOC 2015

  Der Faro von Palari präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, die seine Reife und Eleganz bereits visuell unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren wie Brombeeren, Kirschen und Maulbeeren, untermalt von würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch mediterraner Kräuter. Eine feine Mineralität verweist auf die vulkanischen und kalkhaltigen Böden der Region, die dem Wein seine Tiefe und einen deutlichen Ausdruck des sizilianischen Terroirs verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Faro kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur und Balance verleihen. Die lebendige Säure unterstützt die Fruchtigkeit und sorgt für Frische, während der Abgang lang, nuanciert und harmonisch ist. Besonders bemerkenswert ist die Verwendung der autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nocera, die historisch eng mit der Weinbaukultur Siziliens verbunden sind und diesem Wein seine charakteristische Aromatik, Tiefe und Authentizität verleihen. Die sonnigen Lagen der Weinberge von Palari, gepaart mit jahrhundertealten Traditionen des Weinbaus, machen jeden Schluck zu einem unverwechselbaren Spiegelbild sizilianischer Weinidentität. - Gerardo [TS10/16]