Rotfüssler · Vernatsch DOC 2024

  Der „Rotfüssler“ Vernatsch der Kellerei Schreckbichl ist ein authentischer Vertreter der Südtiroler Weintradition, der die Leichtigkeit und Fruchtigkeit der Vernatsch-Rebe auf elegante Weise verkörpert. Sein Name verweist auf die historische Einzellage „Rotfüssler“, die sich in den sanften Hügeln rund um Girlan befindet. Hier gedeihen die Trauben auf Böden aus Moränen- und Sandablagerungen mit Porphyrschutt, die dem Wein eine feine Mineralität verleihen. Nach der selektiven Lese erfolgt die Maischegärung und der biologische Säureabbau im Edelstahltank, gefolgt von einer viermonatigen Reifung in Betonfässern. Diese schonende Vinifikation bewahrt die fruchtigen Aromen und sorgt für einen klaren, geradlinigen Weincharakter.

Im Glas präsentiert sich der „Rotfüssler“ in einem leuchtenden Rubinrot und entfaltet ein einladendes Bouquet von saftigen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Bittermandel. Am Gaumen zeigt er sich mild und harmonisch, getragen von weichen Tanninen und einer dezenten, erfrischenden Säure. Der Abgang ist rund und anhaltend, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. Ob zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, weißem Fleisch, Geflügel, Speck, Wurstwaren oder mildem Käse - dieser Wein ergänzt jedes Menü mit seiner klaren Fruchtigkeit und seinem ausgewogenen Charakter. - Gerardo [TS10/25]