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Cabernet DOC 2021


Schreckbichl, Südtirol [nicht am Lager]
Cabernet DOC 2021, Schreckbichl, Südtirol
Diese klassische Cuvée aus Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc wird sorgfältig für mehrere Monate in großen Eichenfässern gereift. Sie zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die bereits die Tiefe des Weins andeuten. Im Duft entfalten sich würzige Noten von dunklen Waldfrüchten, begleitet von einem Hauch Weihrauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert, mit griffigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Rückgrat verleihen, und einem langen, harmonischen Abgang. - Gerardo [TS10/22]

  Gerardo's Notizen: Die klassische Linie als gehobenes Standardsegment, bietet reinsortige Weiß- und Rotweine mit viel Frucht und Typizität. Der Cabernet gehört zur Aristokratie der Südtiroler Sortenweine und ist seit über hundert Jahren in Südtirol heimisch. Dichtes Rubinrot, konzentriere reife Frucht wie schwarze Johannisbeere, Brombeere, kräftig am Gaumen, vollmundig, warm mit feiner Gerbstofftextur und guter Frische.


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Cabernet DOC 2021 © www.colterenzio.it

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungCabernet DOC 2021, Schreckbichl, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerKellerei Schreckbichl Gen., Weinstraße 8, I-39057 Girlan (BZ)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Cabernet
AusbauEdelstahltank, 10 Monate Betonfass
Lagerpotenzial2025+
Gesamtsäure4,7 g/L
Zuckerfreier Extrakt27,8 g/L
Serviertemperatur18 ° C.
FiltrationJa
VerschlussartNaturkorken
SpeiseempfehlungKalbfleisch Roulade
Jahrgang2021
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameSchreckbichl
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1939
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeMartin Lemayr
Jahresproduktion (Fl.)1.600.000
Rebfläche (Hektar)300
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
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