Geschenk: Brunello · 3x Brunello di Montalcino DOCG 2019 (3er Geschenkbox) (Bio)

  Der Brunello di Montalcino von Camigliano ist ein herausragendes Beispiel für klassischen Brunello mit einer Handschrift, die Standort, Rebsorte und Handwerkskunst vereint. Er wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso gekeltert, angepflanzt mit etwa 5.000 Reben pro Hektar. Die Weinberge befinden sich in der Camigliano-Estate, in den westlichen Abhängen von Montalcino, auf Böden mit Ton, Kalkstein und Schluff; für die Qualität besonders wichtig sind die Exposition und die Auswahl geeigneter Klone.

Vinifikation und Reifung erfolgen mit viel Liebe zum Detail: Nach einer sanften Kelterung wird vergoren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 26-28 °C), mit moderaten Pump- bzw. Umpumproben und einer Maischestandzeit zwischen 20-30 Tagen. Gefolgt wird der Ausbau von etwa 24 Monaten in großen Eichenholzfässern (Slavonische und französische) und anschließend 12 Monate Flaschenreife, bevor der Wein auf den Markt gelangt. Stilistisch zeichnet sich dieser Brunello durch eine rubinrote Farbe mit lebendigem Granatrand, eine reichhaltige Fruchtpalette (kleine rote Beeren, Kirschen), würzige und erdige Noten sowie sanft balancierende, aber spürbare Tannine aus. Sein Lagerpotenzial ist beträchtlich; über Jahre hinweg entwickelt sich die Aromatik weiter und die Tannine werden geschmeidiger. - Gerardo [TS10/20]