Alta Mora · Etna Rosato DOC 2024

  Der „Alta Mora Etna Rosato“ von Cusumano ist ein leuchtender Ausdruck der vibrierenden Kraft und Eleganz des Vulkanterroirs am Hang des Mount Etna: Von 750 Metern Höhe stammt die Traube - rein die autochthone Sorte Nerello Mascalese - und wächst auf kargem Lavagestein, durchzogen von Mineralien und gestützt durch die frische Brise des Meeres. Schon im Weinberg mit Bedacht selektiert, findet die Vergärung im Edelstahl statt und das Ergebnis wird auf der Feinhefe behutsam gelagert - ein Vorgehen, das die sortentypische Frucht ebenso wie die vulkanisch‑salzige Herkunft klar und unverstellt ins Glas bringt.

Im Glas zeigt sich dieser Rosato in einem zarten Korall‑ bis Lachsrosa, fast wie schimmernder Morgenhimmel über alter Lava. Das Bouquet entfaltet Aromen von roten Sommerbeeren, Kirsche und Rosenblättern, getragen von einer filigranen Kräuterwürze und einer spürbaren salzigen Mineralität - Zeichen der vulkanischen Ursprungs. Am Gaumen begeistert der Wein mit lebendiger Frische, klarer Struktur und einem eleganten, trockenen Ausklang. Die Präzision seiner Textur in Verbindung mit dem authentischen Terroir macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter - ob als Aperitif oder zu mediterran inspirierten Gerichten - und zugleich zu einem stilvollen Glas, das Charakter zeigt. - Gerardo [TS10/25]