Salealto Terre Siciliano Bianco IGT 2019

Salealto, eine dreiteilige Cuvée aus Insolia, Zibbibo und Grillo zeigt sich von dichter, strohgelber Farbe. Im Duft komplex und vielschichtig, nach gelben Früchten, Blütenaromen und Würze. Am Gaumen kräftig und konzentriert, von verschwenderischer Frucht und Tiefe. Mineralisch im Nachhall. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Um 1800 beauftragte König Ferdinando IV. den Agrarexperten Felice Lioy, ein Konzept zur Qualitätssteigerung des Weinbaus auf Sizilien zu erarbeiten. Lioy führte zahlreiche technische Neuerungen ein und kreierte eine Cuvée für den König, deren Trauben nahe der Tenuta di Ficuzza von Cusumano auf dem Hochplateau Pian degli Albesi auf 700 bis 800 Metern Höhe entstammten. Zwar ist die 'Rezeptur' derselben nicht überliefert, aber der Salealto soll hieran erinnern und wird auf traditionelle Art und nur aus autochthonen Rebsorten produziert: Nach kurzer Mazeration der Maische bei Umgebungstemperatur wird abgepresst und jede Sorte separat vergoren. Anschließend erfolgt die Zusammenführung der Cuvée, diese wird dann etwa zehn Monate auf der Feinhefe im Edel- stahlbehälter ausgebaut, bevor der Salealto abgefüllt wird.

0,75-L

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12,5 % Vol.

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€ 21,95 26,53 €/L

´Salealto´ Terre Siciliano Bianco IGT 2019

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung	´Salealto´ Terre Siciliano Bianco IGT 2019, Cusumano, Sizilien
Herkunft	Sizilien / Ragusa / Italien
Erzeuger	Cusumano S.r.l, SS 113 Km 307 Contrada San Carlo, I-90047 Partinico (PA)
Alkoholgehalt	12,5 % Vol.
Rebsorte(n)	33% Insolia, 33% Zibbibo, 33% Grillo
Ausbau	Edelstahltank
Lagerpotenzial	2022+
Serviertemperatur	10-12 ° C.
Jahrgang	2019
Produkttyp	Weißwein trocken
Inhalt	0,75-L Flasche
Artikelnummer	3424442530
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / Allergene	Enthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Gambero Rosso	3 Gläser (von 3)
Gardini	96 Punkte (von 100)

Steckbrief
Name	Cusumano
Region	Sizilien
Gründungsjahr	1972
Eigentümer	Diego & Alberto Cusumano
Önologe	Alberto Cusumano & Mario Ronco
Jahresproduktion	3.000.000
Rebfläche (Hektar)	502
Traubenzukauf	nein

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