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Salealto · Terre Siciliano Bianco IGT 2019


Cusumano, Sizilien
´Salealto´ · Terre Siciliano Bianco IGT 2019, Cusumano, Sizilien
Salealto, eine dreiteilige Cuvée aus Insolia, Zibbibo und Grillo, hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit gelben Früchten, blumigen Aromen und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und konzentriert, mit reichlich Frucht und Tiefe. Mineralisch im Nachgeschmack. - Gerardo [TS12/20]

"Frischer Thymian ist intensiv in der Nase und vermittelt wilde Minze, Oregano und Küstengestrüpp, bevor eine salzige Meeresbrise durchkommt. Am Gaumen bleibt dieser Wein krautig, würzig und salzig, mit Highlights von Zitronenschale und einer ruhigen, aber aufregenden Wärme." - Wine Enthusiast


  Gerardo's Notizen: Um 1800 beauftragte König Ferdinando IV. den Agrarexperten Felice Lioy, ein Konzept zur Qualitätssteigerung des Weinbaus auf Sizilien zu erarbeiten. Lioy führte zahlreiche technische Neuerungen ein und kreierte eine Cuvée für den König, deren Trauben nahe der Tenuta di Ficuzza von Cusumano auf dem Hochplateau Pian degli Albesi auf 700 bis 800 Metern Höhe entstammten. Zwar ist die 'Rezeptur' derselben nicht überliefert, aber der Salealto soll hieran erinnern und wird auf traditionelle Art und nur aus autochthonen Rebsorten produziert: Nach kurzer Mazeration der Maische bei Umgebungstemperatur wird abgepresst und jede Sorte separat vergoren. Anschließend erfolgt die Zusammenführung der Cuvée, diese wird dann etwa zehn Monate auf der Feinhefe im Edel- stahlbehälter ausgebaut, bevor der Salealto abgefüllt wird.


Der im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.
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0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 12,5 % Vol. am Lager

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´Salealto´ · Terre Siciliano Bianco IGT 2019 © www.cusumano.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Salealto´ · Terre Siciliano Bianco IGT 2019, Cusumano, Sizilien
HerkunftSizilien / Ragusa / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerCusumano S.r.l, SS 113 Km 307 Contrada San Carlo, I-90047 Partinico (PA)
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Rebsorte(n)33% Insolia, 33% Zibbibo, 33% Grillo
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2022+
Serviertemperatur10-12 ° C.
VerschlussartNaturkorken
Jahrgang2019
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameCusumano
RegionSizilien
Gründungsjahr1972
EigentümerDiego & Alberto Cusumano
ÖnologeAlberto Cusumano & Mario Ronco
Jahresproduktion (Fl.)3.000.000
Rebfläche (Hektar)502
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell

Prämierungen
Gambero Rosso3 Gläser (von 3)
Gardini96 Punkte (von 100)
Wine Enthusiast91/100
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
JahrgangDer im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.
SonderpreisDer Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

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