Angimbé · Terre Siciliane IGT 2025

  Der Wein Angimbé Terre Siciliane der Kellerei Cusumano aus Sizilien ist eine kunstvolle Weißweincuvée aus 70% der autochthonen Sorte Insolia und 30% Chardonnay, die auf der Tenuta Ficuzza in Höhenlagen rund 700 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Hier, wo die Bergluft und karge Böden den Reben eine hohe Herkunftsprägung verleihen, wachsen die Trauben mit süd‑ost‑ und ostrichtung - die ersten zehn Tage im September gelesen, eines jeden Jahrgangs. Die Verarbeitung umfasst eine kurze Kaltmazeration, schonende Pressung, kalte Dekantierung und eine behutsame Gärung im Edelstahltank mit anschließender Liegephase auf der Feinhefe, womit der Wein seine Frische, Herkunft und Eleganz klar manifestiert.

Im Glas erscheint der Angimbé in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen - ein visueller Vorbote seiner Feinheit. In der Nase entfaltet er eine betörende Kombination aus weißen Blüten, reifer Birne, gelber Pflaume und exotischen Noten wie Ananas und Melone, begleitet von einer feinen Kräuter‑ und Mineralwürze, die das bergige Terroir widerspiegelt. Am Gaumen überzeugt er durch saftige Frucht, eine geschmeidige Textur und eine subtile salzige Mineralität im Nachklang - ein Wein von klarer Herkunft und stilkundigem Auftreten, perfekt als Begleiter zu Antipasti, Meeresgerichten oder als eleganter Solist im Glas. - Gerardo [TS10/26]