Alta Mora · Etna Rosso DOC 2021

  Der Wein „Alta Mora Etna Rosso“ vom Weingut Cusumano ist eine eindrucksvolle Manifestation des vulkanischen Terroirs am Nordhang des Mount Etna. Er entsteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese, kultiviert in den kontrastreichen Einzellagen Verzella, Feudo di Mezzo, Guardiola und Solicchiata - Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern, auf uralten, lavadurchsetzten Böden, wo Sonne, Wind und Stein jeden Jahrgang prägen. Die Handlese und eine behutsame Maischestandzeit sowie anschließend Reifung in großen Holzfässern verleihen diesem Wein Struktur, Tiefe und Herkunftssinn.

Im Glas zeigt sich der Alta Mora in lebhaftem Rubinrot mit granatrotem Spiel - ein visueller Hinweis auf seine Eleganz und Konzentration. Das Bouquet offenbart Aromen reifer Wald‑ und Kirschenfrucht, vermischt mit Anklängen von feinen Kräutern, schwarzem Pfeffer und zarter Mineralität, die das Lavaboden‑Erbe spürbar macht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feingliedriger Tanninstruktur, klarer Frucht und einer vibrierenden Spannung im Nachklang - eine Kombination aus mediterraner Wärme und bergiger Frische. Ein stilvoller Rotwein, der Herkunft mit Präzision verbindet und sich sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu gereiftem Käse bestens gesellt. - Gerardo [TS10/22]