Insolia Terre Siciliane IGT 2025

  Der Weißwein Insolia Terre Siciliane von Cusumano steht für die sonnige Leichtigkeit Siziliens und wurzelt zu 100% in der autochthonen Sorte Insolia - ein Wein, der Herkunft und Stilbewusstsein auf elegante Weise verbindet. Die Trauben gedeihen im nordwestlichen Anbaugebiet nahe Palermo, in Höhenlagen mit kühleren Nächten und durchlässigen Böden, wodurch sie eine klare, frische Frucht entwickeln. Die vinologische Vorgehensweise - kühle Kaltmazeration, sanfte Pressung, vergoren und gelagert im Edelstahltank - betont Reinheit und Klarheit im Ausdruck.

Im Glas zeigt sich der Insolia in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen - ein visueller Vorbote seines lebendigen Charakters. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, gelber Melone und zarten weißen Blüten, begleitet von feinen Kräuternoten und einer spürbaren salzigen Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen Textur, eleganter Frucht und einer dezenten mineralischen Unterfütterung - das Ergebnis ist ein unkomplizierter, stilvoller Weißwein, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu mediterranen Gerichten brilliert. - Gerardo [TS10/26]