Chardonnay DOC 2022

  Der Chardonnay der Kellerei Kaltern ist ein klassischer Südtiroler Weißwein, der die Eleganz und Frische dieser internationalen Rebsorte meisterhaft verkörpert. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen rund um den Kalterer See, wo das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ein teilweiser Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten, begleitet von einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem harmonischen Abgang. Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel oder leichten Pasta-Kreationen und spiegelt die hohe Kunstfertigkeit der Kellerei Kaltern wider. - Gerardo [TS10/23]