Kunst.Stück · Cabernet-Sauvignon Riserva MAGNUM DOC 2015

  Der Rotwein „Kunst.Stück Cabernet‑Sauvignon Riserva“ aus dem Hause Kellerei Kaltern in Südtirol ist ein kompromissloses Statement des Kellermeisters: In streng limitierter Auflage und nur bei herausragenden Jahrgängen produziert, spiegelt dieser reinsortige Cabernet Sauvignon im wahren Sinne ein Kunststück wider. Handverlesenes Traubenmaterial aus ausgewählten Lagen wird mit höchster Sorgfalt vinifiziert, reift für eine ausgedehnte Zeit im kleinen Eichenfass und offenbart so eine Tiefe, wie sie in dieser Region selten anzutreffen ist. Die Aufmachung des Etiketts, meist im Rahmen eines künstlerischen Wettbewerbs gestaltet, unterstreicht den besonderen Charakter des Weins als limitiertes Sammlerobjekt auf höchstem Niveau.

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot und entfaltet ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren und Kräutern der mediterranen Macchia, getragen von feinen Eichen- und Röstaromen. Am Gaumen vereint er Kraft und Eleganz: dichte Textur, reife, samtige Tannine und eine präzise Ausgewogenheit zwischen Frucht und Holz verleihen ihm ein souveränes Auftreten mit langem, anhaltendem Nachhall. Mit seiner stilistischen Klarheit und leidenschaftlichen Finesse ist dieser Cabernet-Sauvignon Riserva ein Wein für besondere Momente und eine reife Begleitung zu Wildgerichten, Schmorbraten oder gereiftem Hartkäse - ein Genuss, der über sich hinauswächst. - Gerardo [TS10/16]