Tal 1930 · Cuvée Bianco DOC 2020

  Der Weißwein TAL 1930 Cuvée Bianco der Kellerei Bozen ist eine kunstvoll komponierte Cuvée, die die alpine und mediterrane Spann­breite Südtirols in einem Glas einfängt. Der Name verweist auf das Jahr 1930 - ein historischer Meilenstein für die Genossenschaft - und symbolisiert damit Tradition, Authentizität und die Vision eines Spitzenweins. Das Lesegut stammt streng selektiert von gut gereiften Rebstöcken aus Hanglagen zwischen Talboden und Ritten-Hängen, wo das Zusammenspiel von Dolomitensonne und Eisacktaler Wind eine markante Prägung erzielt. Die Rebsorten - hauptsächlich Chardonnay ergänzt durch Sauvignon und Pinot Grigio - werden mit handwerklicher Sorgfalt vinifiziert, teils im Holzfass, teils im Stahlreservoir gereift, um Kraft und Eleganz zu vereinen.

Im Glas schimmert der Wein in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen, und das Bouquet entfaltet eine faszinierende Verbindung aus exotischer Frucht wie Mango, Ananas und Melone mit frischen Zitrusnoten von Limette und Grapefruit sowie floralen Nuancen von Holunderblüte und Jasmin. Am Gaumen offenbart er eine eindrucksvolle Frische und eine feine Mineralität, die vom porphyr‐reichen Untergrund der Hanglagen herrührt, dabei umrahmt von einer edlen Rundung, die den Wein zu einem vielschichtigen Erlebnis werden lässt - lebendig und zugleich harmonisch, ideal sowohl solo genossen als auch als anspruchsvoller Begleiter beim Essen. - Gerardo [TS10/21]